كل الأرز الأبيض كان في الأصل أرز بني. وفي أثناء عملية الطحن تتم إزالة قشرة الأرز والنخالة والجراثيم، حيث تزيد هذه العملية من العمر الافتراضي للأرز الأبيض، ولكنها في الوقت نفسه تزيل الكثير من عناصره الغذائية بما في ذلك الألياف والفيتامينات والمعادن. ولتعويض هذا النقص، فإن الأرز الأبيض يُعزز صناعيا بالمغذيات، كما يتم أيضا صقل […] اقرأ المزيد هنا
أن البوتاسيوم من المعادن الأساسية التي لها العديد من الأدوار في الجسم. فهو يساعد على تنظيم تقلصات العضلات ، و الحفاظ على صحة الجهاز العصبي وتنظيم توازن السوائل فى الجسم. ومع ذلك ، وجدت دراسة استقصائية وطنية في الولايات المتحدة الأمريكية أن ما يقرب من 98% من الأميركيين لا يحصلون على جرعة البوتاسيوم الموصى باستهلاكها […] اقرأ المزيد هنا
ان شرب كمية مناسبة من السوائل يعد أمراً ضرورياً للبقاء على قيد الحياة. حيث يحتاج الجسم إلى استهلاك كمية كبيرة من الماء كل يوم حتى يؤدي وظائفه بشكل صحيح. وذلك لأنك تفرز الماء باستمرار من خلال التعرق والتبول ، لذلك يحتاج جسمك إلى تجديد السوائل المفقودة. لن تعيش طويلاً دون استهلاك كمية صحية من الماء […] اقرأ المزيد هنا
اليود معدن أساسى منتشر وجدوه فى المأكولات البحرية. الغدة الدرقية الخاصة بك تستخدم اليود لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية، والتى تساعد فى السيطرة على النمو، وإصلاح الخلايا التالفة ودعم عملية التمثيل الغذائى (1)(2). لسوء الحظ، بنسبة تصل إلى ثلث الأشخاص فى جميع أنحاء العالم معرضون لخطر نقص اليود (3). الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة هم (4): النساء […] اقرأ المزيد هنا
إن قصور أو اضطراب الغدة الدرقية هو الحالة الصحية التي لا ينتج فيها الجسم ما يكفي من هرمونات الغدة الدرقية. وهي الهرمونات التي تساعد في السيطرة على النمو والإصلاح والتمثيل الغذائي. ونتيجة لذلك، قد يعاني أولئك الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية من الشعور بالتعب، وتساقط الشعر، والزيادة في الوزن، وأيضا الشعور بالبرد والاكتئاب ، […] اقرأ المزيد هنا
فى عام 2015، أنفق الأمريكيون وحدهم أكثر من 11 مليار دولار على تبييض الأسنان، بما فى ذلك أكثر من 1.4 مليار دولار على منتجات تبييض الأسنان المنزلية (1). هناك الكثير من المنتجات لتختار من بينها عندما يتعلق الأمر بتبييض أسنانك. ومع ذلك، فإن معظم منتجات التبييض تستخدم مواد كيميائية لتبيض الأسنان، والتى تهم العديد من الناس. […] اقرأ المزيد هنا
يمكن أن يكون اختيار وجبات خفيفة وصحية أمراً صعباً عندما تكون مصاباً بمرض السكري. لكن السر وراء اتباع نظام غذائي صحي هو اختيار الوجبات الخفيفة الغنية بالألياف والبروتين والدهون الصحية. فهذه المواد الغذائية سوف تساعدك على التحكم في مستويات السكر في دمك. من المهم أيضاً أن تحتوى الوجبة الخفيفة على الأطعمة الغنية بالمواد الغذائية التي […] اقرأ المزيد هنا
تعد حالات التحسس للطعام و الحساسية شائعة جدا. فى الواقع، يقدر أن ما بين 2-20 ٪ من الناس فى جميع أنحاء العالم قد يعانون من الحساسية الطعام (1). حمية الاقصاء هى المعيار الذهبى لتحديد عدم تحمل الطعام التحسسي والحساسية من خلال نظام الغذائى. يقومون بإزالة بعض الأطعمة المعروفة بأنها تسبب أعراض غير مريحة وإعادة تقديمها […] اقرأ المزيد هنا
البروبيوتيك هي البكتيريا الحية أو الخمائر التي توفر الفوائد الصحية عند تناولها بكميات كبيرة. ويمكن تناولها كـ مكملات غذائية أو استهلاكها بشكل طبيعي من خلال بعض أنواع الأطعمة المخمرة مثل الزبادي ، مشروب الكفير ، الملفوف المخلل ، الكيمتشي و شاي الكومبوتشا. تم توثيق الفوائد الصحية لمكملات و أطعمة البروبيوتيك بشكل جيد ، بما في ذلك […] اقرأ المزيد هنا
أن اللحوم الحمراء هي لحوم الثدييات ، والتي عادة ما تكون حمراء وهى نيئة. على الرغم من أن الإنسان كان يتناولها طوال مراحل تطوره ، إلا أن العديد من الأشخاص يعتقدون بأنها يمكن أن تسبب الأضرار. وفيما يلي استعراضاً للأدلة على الآثار الصحية للحوم الحمراء. لا يتناول هذا المقال أيا من القضايا الأخلاقية أو البيئية […] اقرأ المزيد هنا
البطيخ هو فاكهة لذيذة ومنعشة، ويحتوي على 46 سعرة حرارية لكل كوب. كما يحتوي ايضًا على نسبة عالية من فيتامين ج وفيتامين أ والعديد من المركبات النباتية الصحية . فيما يلي ستقدم هذه المقالة أهم 9 فوائد صحية للبطيخ. اقرأ المزيد هنا
هناك العديد من منتجات التخسيس الموجودة في الأسواق والتي تعمل بطرق مختلفة؛ فمنها ما يعمل على تقليل الشهية ومنها ما يعمل على منع امتصاص بعض العناصر الغذائية، أو زيادة معدل حرق السعرات الحرارية في الجسم. لذا تقدم هذه المقالة بعض الأعشاب والنباتات الطبيعية التي يمكنها أن تساعدك على تناول كميات أقل من الطعام عن طريق الحد […] اقرأ المزيد هنا
Enter your account data and we will send you a link to reset your password.