Ahmad
تعتبر أنزيمات ببتيداز ضرورية للعديد من العمليات المهمة في الجسم، ويطلق عليها أيضًا البروتياز أو البروتينات، ويتم إنتاجها في جسم الإنسان عن طريق البنكرياس والمعدة.
وفي حين أن أنزيمات ببتيداز معروفة لدورها في هضم البروتين الغذائي، إلا أنها تؤدي وظائف حيوية أخرى أيضًا.
فعلى سبيل المثال، تعتبر ضرورية لانقسام الخلايا، وتجلط الدم، ووظيفة المناعة وإعادة تدوير البروتين، من بين عمليات حيوية أخرى عديدة (1).
ومثل البشر، تعتمد النباتات أيضًا على أنزيمات ببتيداز طوال دورات حياتها.
وهي ليست ضرورية للنمو والتطور المناسب للنباتات فقط، بل إنها تساعد أيضًا في الحفاظ على صحتها من خلال العمل كآلية دفاعية ضد الآفات مثل الحشرات (2 ، 3).
ومن المثير للاهتمام، أنه يمكن للبشر الاستفادة من تناول أنزيمات ببتيداز المشتقة من النباتات.
ونتيجة لذلك، قد تحتوي مكملات أنزيمات ببتيداز على إنزيمات مشتقة من مصادر حيوانية ونباتية.
ملخص :
أنزيمات ببتيداز، هي أنواع محددة من الإنزيمات التي تلعب أدوارًا مهمة في هضم البروتين ووظيفة المناعة والعمليات الحيوية الأخرى.
ويقوم بإنتاجها الجسم، ويمكن أيضًا استهلاكها عن طريق تناول أطعمة معينة أو مكملات غذائية.
