هل يعد ثاني أكسيد السيليكون من المكونات الآمنة للصحة ؟

عند النظر إلى الملصق الموجود على بعض المكملات الغذائية أو الأطعمة ، فمن المحتمل أنك سترى مكونات لم تسمع بها من قبل، وقد لا تكون قادراً حتى على نطق أسمائها.

وعلى الرغم من أن العديد من هذه المكونات قد يجعلك تشعر بالتردد أو الإرتياب ، إلا أن البعض الآخر آمن.

أحد هذه المكونات هو ثاني أكسيد السيليكون Silicon dioxide ، الذي يوجد في العديد من المنتجات ، على الرغم من أن الناس ترتاب منه في الكثير من الأحيان.

ما هو ثاني أكسيد السيليكون ؟

ثاني أكسيد السيليكون , المعروف أيضاً باسم السيليكا ، هو مركب طبيعي مكون من اثنين من أكثر المواد وفرة في الأرض : السيليكون والأكسجين.

عادة ما يتم التعرف على ثاني أكسيد السيليكون في صورة الكوارتز. يوجد بشكل طبيعي في الماء والنباتات والحيوانات والتربة. تتكون قشرة الأرض بنسبة 59% من السيليكا ، وتشكل أكثر من 95 % في المئة من الصخور المعروفة على هذا الكوكب.

عندما تجلس على الشاطئ ، يكون ثاني أكسيد السيليكون المتشكل في صورة رمل هو ما يتخلل بين أصابع قدميك.

حتى أنه يوجد بشكل طبيعي في أنسجة جسم الإنسان. على الرغم من أنه ليس من الواضح الدور الذي يلعبه ثاني أكسيد السيليكون في الجسم ، إلا أن العلماء يعتقدون في أنه عنصر غذائي أساسي تحتاجه أجسامنا.

لماذا يتواجد ثاني أكسيد السيليكون في الطعام والمكملات الغذائية ؟

يتواجد ثاني أكسيد السيليكون بشكل طبيعي في العديد من النباتات ، مثل :

• – الخضراوات الورقية الخضراء.
• – البنجر.
• – الفلفل الكبَي.
• – الأرز البني.
• – الشوفان.
• – البرسيم.

كما يتم إضافة ثاني أكسيد السيليكون إلى العديد من الأطعمة والمكملات الغذائية

كمادة مضافة للغذاء ، يعمل ثاني أكسيد السيليكون بمثابة مضاد للتكتل.

كما يتم اضافته للمكملات الغذائية لمنع المكونات المجففة المختلفة من التكتل والالتصاق ببعضها البعض,

كما هو الحال مع العديد من المضافات الغذائية ، غالبا ما يكون لدى المستهلكون بعض المخاوف تجاه ثاني أكسيد السيليكون كمضاف.

لكن على الرغم من ذلك ، تشير العديد من الدراسات إلى أنه لا يوجد سبب لهذه المخاوف.

ماذا تخبرنا الأبحاث والدراسات عن ثاني أكسيد السيليكون ؟

إن حقيقة وجود ثاني أكسيد السيليكون في النباتات ومياه الشرب تشير إلى أنه آمن.

فقد أظهرت الأبحاث أن السيليكا التي نستهلكها من خلال وجباتنا الغذائية لا تتراكم في أجسامنا. عوضاً عن ذلك ، يتم التخلص منها بواسطه الكليتين.

ومع ذلك ، فإن الأمراض الرئوية المزمنة الخطيرة والتي تكون قاتلة في كثير من الأحيان مثل مرض السحار ، تحدث نتيجة لاستنشاق غبار السيليكا بشكل مستمر.

يحدث هذا النوع من التعرض للغبار المسبب للمرض في المقام الأول بين الأشخاص الذين يعملون في مجال :

• – التعدين وأعمال البناء.
• – المحاجر.
• – صناعة الصلب.
• – استخراج الرمل.

في حين أنه تم إجراء العديد من الدراسات على السيليكا على الحيوانات ، لم يجد الباحثون أي صلة بين ثاني أكسيد السيليكون المضاف إلى الطعام وزيادة خطر الإصابة بالسرطان أو تلف الأعضاء أو الوفاة.

بالإضافة إلى ذلك ، لم تجد الدراسات أي دليل قطعي على أن ثاني أكسيد السيليكون كمضاف في الطعام يمكن أن يؤثر على الصحة الإنجابية أو الوزن عند الولادة أو وزن الجسم.

كما اعترفت إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية (FDA) بثاني أكسيد السيليكون كمضاف غذائي آمن.

في عام 2018 ، حثت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية للاتحاد الأوروبي على فرض مبادئ توجيهية أكثر صرامة على ثاني أكسيد السيليكون حتى يتم إجراء المزيد من البحوث عنه ، وتركزت مخاوفهم على الجسيمات النانوية الحجم (بعضها أصغر من 100 نانومتر).

في السابق ، اتبعت الخطوط التوجيهية وثيقة بحثية أعدت عام 1974 بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية. وجدت هذه الوثيقة البحثية أن الآثار الصحية السلبية الوحيدة المتعلقة بثاني أكسيد السيليكون قد نتجت عن نقص أو قصور السيليكون.

قد تؤدي المزيد من الأبحاث الحالية إلى تغيير هذه الإرشادات والتوصيات.

هل تم وضع حدود آمنة لاستخدام ثاني أكسيد السيليكون ؟

على الرغم من أن الأبحاث التي أجريت حتى الآن تشير إلى أنه لا توجد العديد من المخاطر المرتبطة باستهلاك ثاني أكسيد السيليكون ، إلا أن إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية قد وضعت حداً أقصى للجرعات التي يسمح باستهلاكها من ثاني أكسيد السيليكون.

بحيث لا يزيد محتوى ثاني أكسيد السيليكون عن 2 % من إجمالي وزن الطعام ، ويرجع ذلك أساساً إلى أن النسب الأعلى من هذه الحدود الموضوعة لم تتم دراستها بشكل كاف.

الخلاصة :

يوجد ثاني أكسيد السيليكون بشكل طبيعي داخل  تربة الأرض و في أجسامنا.

لا يوجد حتى الآن دليل يشير إلى خطورة تناول ثاني أكسيد السيليكون كمادة مضافة للغذاء ، ولكن هناك حاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث حول الدور الذي تلعبه هذه المادة في الجسم.

يمكن أن يؤدي الإستنشاق المزمن لغبار السيليكا إلى الاصابة بأمراض الرئة الخطيرة.

من الضروري تحذير الأشخاص الذين يعانون من حساسية خطيرة تجاه ثاني أكسيد السيليكون ، ومعرفة ما هي المواد المضافة في الأطعمة التي يأكلونها.

ولكن حتى إذا لم تكن تعاني من مثل هذه الحساسية ، فمن الأفضل أن تكون حذراً عند استهلاك الأطعمة التي تحتوي على مضافات غذائية.

فحتى التغيرات الطفيفة في مستويات المعادن في الجسم يمكن أن يكون لها تأثير عميق على الأداء الصحي لأجهزة الجسم ووظائفها.

لا من الأفضل أن تحرص على تناول الأطعمة الكاملة واستهلاك مستويات صحية من ثاني أكسيد السيليكون.