شيماء عبد الوهاب
ان السبيرولينا مفيدة للصحة بشكل لا يصدق ، فهي محملة بالمغذيات التي يمكن أن يكون لها أثراً قوياً على جسمك ومخك.
اليك 10 فوائد صحية مثبتة علمياً لمكمل سبيرولينا الغذائي :
1- تحتوي على نسبة عالية من العديد من المغذيات :
ان السبيرولينا هي كائن حي ينمو في كلاً من المياه العذبة والمالحة. وهي نوع من البكتيريا التي يطلق عليها اسم cyanobacterium ، والتي غالبا ما يشار إليها باسم “الطحالب الخضراء المزرقة”.
تماما مثل النباتات ، يمكن أن تنتج هذه الطحالب الزرقاء الطاقة عن طريق أشعة الشمس ، من خلال عملية التمثيل الضوئي.
اُستهلكت السبيرولينا في الماضي من قبل الأزتك ، لكنها أصبحت شائعة مرة أخرى عندما اقترحت وكالة ناسا الامريكية إمكانية تنميتها في الفضاء واستخدامها من قِبل رواد الفضاء.
أن الجرعة اليومية القياسية من السبيرولينا هي 1-3 جرام ، ولكن تم استخدام جرعات أكبر تصل إلى 10 جرامات في اليوم بفعالية.
من المدهش حقاً كم المغذيات الموجودة في السبيرولينا ، حيث تحتوي ملعقة واحدة (7 جرامات) من مسحوقها المجفف على :
- البروتين : 4 جرام.
- فيتامين ب1 (الثيامين) : 11 ٪ من الجرعة الموصى باستهلاكها يومياً (RDA).
- فيتامين ب2 (ريبوفلافين) : 15 ٪ من (RDA).
- فيتامين ب3 (النياسين) : 4 ٪ من (RDA).
- النحاس : 21 ٪ من (RDA).
- الحديد : 11 ٪ من (RDA).
كما أنها تحتوي على كميات لا بأس بها من المغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز ، وكميات صغيرة من كل المغذيات الأخرى تقريباً التي قد نحتاج إليها.
تأتي كل هذه المغذيات مع 20 سعرة حرارية فقط ، و 1.7 جرام من الكربوهيدرات القابلة للهضم. مما يعني أن السبيرولينا قد تكون حرفيا أكثر طعام مغذي على وجه كوكب الأرض.
تحتوي ملعقة كبيرة من السبيرولينا على كمية ضئيلة من الدهون (حوالي 1 جرام) ، بما في ذلك أحماض أوميجا 6 وأوميجا 3 الدهنية في نسبة 1.5: 1 تقريبًا.
تعتبر جودة البروتين في سبيرولينا ممتازة مقارنة بالبروتين في البيض . حيث يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية التي يحتاجها الجسم.
غالباً ما يتم الادعاء أن السبيرولينا تحتوي على فيتامين ب 12 ، لكن هذا غير صحيح. فهي تحتوي على متلاحق فيتامين ب12 – pseudo vitamin B12 ، والذي لم تظهر فاعليته في البشر.
2. لديها خصائص قوية مضادة للأكسدة والالتهابات :
أن الأضرار التأكسدية يمكن أن تضر الحمض النووي و خلايا الجسم ، و يمكن أن تؤدي هذه الأضرار إلى حدوث التهاب مزمن ، مما يساهم في الإصابة بالسرطان والأمراض الأخرى.
لكن السبيرولينا مصدر رائع لمضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تحمي الجسم من الأضرار التأكسدية.
يسمى العنصر النشط الرئيسي “فيكوسيانين” ، وهو المادة المضادة للأكسدة التي تعطي السبيرولينا لونها الأخضر المزرق الفريد.
بإمكان مادة الفيكوسيانين محاربة الشوارد الحرة ومنع إنتاج الجزيئات الموصلة الالتهابية ، وتوفير تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات بشكل مبهر.
3. بإمكانها خفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية الجليسريدات في الدم :
ان مرض القلب هو أكبر قاتل في العالم. من المعروف أن العديد من العوامل القابلة للقياس ، والتي تسمى بعوامل الخطر ، ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. لكن ثبت أن السبيرولينا لها آثار مفيدة على العديد من هذه العوامل.
على سبيل المثال ، بإمكانها خفض مستويات الكولسترول الكلي ، والكولسترول الضار (LDL) ، والدهون الثلاثية الجليسريدات ، في أثناء رفع مستويات الكولسترول الجيد (HDL).
وجدت دراسة أجريت على مجموعة من الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول أن استهلاك 1 جرام من السبيرولينا يومياً خفض مستويات الدهون الثلاثية بنسبة 16.3 ٪ ، والكوليسترول الضار بنسبة 10.1 ٪ .
وقد أظهرت العديد من الدراسات الأخرى تأثيرات إيجابية ، ولكن مع جرعات أعلى من 4.5-8 جرامات من السبيرولينا في اليوم الواحد.
4. تحمي الكوليسترول الجيد (LDL) من الأكسدة :
أن التركيبات الدهنية في الجسم معرضة للضرر التأكسدي. تُعرف عملية الاكسدة هذه باسم بيروكسيدية الدهون lipid peroxidation ، و تُعرف أيضاً بكونها المسبب الرئيسي للعديد من الأمراض الخطيرة.
على سبيل المثال ، واحدة من الخطوات الرئيسية في المسار نحو الاصابة بأمراض القلب هي أن تصبح بروتينات الكوليسترول الجيد الدهنية مؤكسدة.
ومن المثير للاهتمام أن مضادات الأكسدة الموجودة في السبيرولينا تبدو فعالة بشكل خاص في الحد من بيروكسيدية الدهون. وقد ظهرت فاعليتها في الكثير من الدراسات البشرية والحيوانية.
في دراسة أجريت على 37 فرداً مصاباً بالنوع الثاني من مرض السكري ، قلل استهلاك 8 جرامات من السبيرولينا يومياً من علامات الضرر التأكسدي بشكل ملحوظ . كما زادت هذه الجرعة من مستويات الانزيمات المضادة للأكسدة في الدم.
5. لها خصائص مضادة للسرطان ، وخاصة سرطان الفم :
تشير بعض الأدلة العلمية إلى أن السبيرولينا يمكن أن يكون لها خصائص مضادة للسرطان.
على سبيل المثال ، تظهر بعض الأبحاث في حيوانات التجارب أن استهلاك السبيرولينا يمكن أن يساعد في تقليل ظهور الأورام السرطانية وحجم الأورام .
وقد درست سبيرولينا بشكل خاص فيما يتعلق بمرض سرطان الفم. حيث فحصت إحدى الدراسات تأثير السبيرولينا على 87 شخصًا من الهند مصابين بآفات سرطانية تسمى OSMF في الفم.
بعد استخدام 1 جرام في اليوم لمدة سنة كاملة ، وُجد أن 45 ٪ من أفراد مجموعة السبيرولينا كان لديهم انحسار كامل في آفات الفم السرطانية ، مقارنة مع 7 ٪ فقط في مجموعة التحكم .
عندما توقف هؤلاء الأفراد عن تناول السبيرولينا ، طوّر نصف أفراد المجموعة تقريباً هذه الآفات مرة أخرى في السنة التالية.
6. لها القدرة على تخفيض ضغط الدم :
يعتبر ارتفاع ضغط الدم من المسببات الرئيسية للعديد من الأمراض القاتلة ، و التي تشمل النوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض الكلى المزمنة.
على الرغم من أن تناول جرام واحد فقط من السبيرولينا قد لا يكون فعال ، إلا أن تناول جرعة من 4.5 جرام يومياً خفض من ضغط الدم لدى الأفراد الذين يعانون من مستويات ضغط الدم الطبيعية.
ويُعتقد أن هذا الانخفاض يحدث بسبب زيادة إنتاج أكسيد النيتريك ، وهو جزيء مُوصل يساعد الأوعية الدموية على الاسترخاء والتمدد.
7. تحسن أعراض التهاب الأنف التحسسي :
يتميز التهاب الأنف التحسسي Allergic rhinitis بحدوث التهابات في الشعب الهوائية الأنفية. ويتم اثارة هذا النوع من الالتهاب بواسطة مسببات الحساسية البيئية ، مثل حبوب اللقاح أو شعر الحيوانات أو حتى غبار القمح.
ان السبيرولينا هي العلاج الشعبي البديل لأعراض التهاب الأنف التحسسي ، وتوجد أدلة على أنها قد تكون فعالة.
في إحدى الدراسات التي أجريت على 127 شخص مصاب بالتهاب الأنف التحسسي ، ساعد تناول 2 جرام من السبيرولينا يومياً بشكل كبير في تخفيف الأعراض مثل إفرازات الأنف والعطس واحتقان الأنف والحكة.
8. قد تكون فعالة في علاج فقر الدم :
توجد العديد من الأشكال المختلفة لفقر الدم. أكثر هذه الأشكال شيوعاً هو انخفاض نسبة الهيموجلوبين أو خلايا الدم الحمراء في الدم.
إن فقر الدم شائع إلى حد كبير لدى كبار السن ، ويؤدي إلى شعورهم بالضعف والتعب لفترات طويلة.
في دراسة أجريت على 40 فرد من كبار السن الذين لديهم تاريخ من فقر الدم ، زاد استهلاك مكملات السبيرولينا من محتوى الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء، وحسّن من كفاءة جهاز المناعة.
9. قد تحسن من قوة العضلات و القدرة على التحمل :
أن التلف التأكسدي الناتج عن ممارسة الرياضة هو أحد العوامل الرئيسية التي تسهم في إرهاق العضلات.
لكن بعض الأطعمة النباتية لها خصائص مضادة للأكسدة والتي يمكن أن تساعد الرياضيين والأفراد النشطين جسديًا على تقليل هذا التلف.
يبدو أن السبيرولينا مفيدة للرياضيين ، حيث أظهرت بعض الدراسات تحسن في قوة العضلات والقدرة على التحمل.
اثبتت دراستين مختلفتين أن مكمل السبيرولينا يعزز القدرة على التحمل ، فهو يزيد بشكل كبير من الوقت الذي يستغرقه الناس حتى يشعروا بالإجهاد. بينما وجدت دراسة أخرى أجريت على الرياضيين أن مكملات سبيرولينا زادت من قوة العضلات ، ولكن لم يكن لها أي تأثير على قدرة التحمل.
10. قد تساعد في التحكم في مستويات سكر الدم :
لقد أظهرت بعض الأبحاث على الحيوانات أن بامكان السبيرولينا تخفيض مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ.
في بعض الحالات ، تفوقت السبيرولينا على أدوية مرض السكري الشائعة ، بما في ذلك عقار Metformin . و هناك أيضاً بعض الأدلة على أن السبيرولينا يمكن أن تكون فعالة في البشر.
في دراسة شملت 25 مريضًا مصابًا بداء السكري من النوع الثاني ، أدى استهلاك 2 جرام من السبيرولينا إلى حدوث انخفاض كبير في مستويات سكر الدم.ش
