ديسمبر 2018

في بعض الأحيان، تكون ببساطة مشغولا للغاية، لإعداد وجبات صحية وتناولها يمكن أن يكون الحصول على بعض الوجبات الخفيفة الصحية مفيدًا عند حدوث ذلك هنا العديد من الوجبات الخفيفة و الصحية لتضيفها إلى نظامك الغذائي تساعدك على التخلص من الوزن الزائد. اقرأ المزيد هنا

أن الهيدروكسيتريبتوفان- 5 5-Hydroxytryptophan ، أو الذي يطلق عليه اختصاراً اسم (5-HTP) هو حمض من الأحماض الأمينية التي ينتجها الجسم بشكل طبيعي. يستخدم جسمك هذا الحمض الأميني لإنتاج هرمون السيروتونين ، وهو بمثابة ناقل كيميائي يرسل إشارات بين الخلايا العصبية. ترتبط مستويات السيروتونين المنخفضة في الدم بالعديد من المشاكل الصحية ، مثل : الاكتئاب ، […] اقرأ المزيد هنا

مخفوق البروتين وإستخدام المخفوقات لإستبدال وجبة هي من بين المكملات الغذائية الأكثر شعبية وشهرة في خسارة الوزن رواجاً في  الأسواق. يستخدم خبراء التغذية هذه المخفوقات للحد من السعرات الحرارية وتحسين الأداء والسيطرة على الجوع في محاولات الوصول إلى  العافية المكتملة واللياقة البدنية المنشودة. على الرغم من أن هناك العديد من الأنواع المختلفة من البروتينات وبدائل الوجبات […] اقرأ المزيد هنا

يعد فيتامين (سي) واحداً من الفيتامينات الأساسية ، بمعنى أنه لا يمكن أن ينتجه الجسم. ومع ذلك ، فإن لهذا الفيتامين العديد من الأدوار في جسمك ويرتبط بالكثير من الفوائد الصحية الرائعة. هذا الفيتامين قابل للذوبان في الماء ويوجد في العديد من الفواكه والخضروات ، بما في ذلك : البرتقال ، والفراولة ، وفاكهة الكيوي […] اقرأ المزيد هنا

هناك قلق متزايد تدور حول الإضافات الغذائية من حيث كونها آمنة للإستخدام ، والتي غالباًمايتم إستخدامها في إطالة العمر الافتراضي للسلع الغذائية ، وتعزيز النكهة وتحسين الملمس العام لها. ويعد فوسفات الصوديوم واحداً من المضافات والمحسنات الغذائية الشائعة والشهيرة ، التي تتواجد وتدخل في العديد من أنواع المواد المصنعة مثل الحبوب والجبن والصودا والسلع المخبوزة. في […] اقرأ المزيد هنا

أن الجزر ( الاسم العلمي له هو دوكوس كاروتا Daucus carota) هو نوع من الخضروات الجذرية التي يقال عنها انها الغذاء الصحي المثالي. والجزر من الخضروات اللذيذة والمغذية للغاية. فهو مصدر جيد بشكل خاص للـ بيتا كاروتينات ، والألياف ، وفيتامين (ك) ، والبوتاسيوم ، ومضادات الأكسدة (1). يوفر الجزر العديد من الفوائد الصحية. فهو […] اقرأ المزيد هنا

أن معدن المغنيسيوم من المعادن المهمة التي يحتاجها الجميع للتمتع بصحة جيدة. فهو ضروري بالنسبة للعديد من الوظائف في الجسم ، بما في ذلك عمليتي استقلاب الطاقة وتخليق البروتين. كما أنه يساهم في وظائف المخ ، وصحة العظام والقلب ، والنشاط العضلي (1). يتواجد المغنيسيوم بشكل طبيعي في الأطعمة مثل : المكسرات ، والخضر الورقية […] اقرأ المزيد هنا

هناك عدد قليل جداً من المغذيات التي تساوي أهميتها أهمية البروتين. إذا كنت لا تحصل على ما يكفي من هذا المغذي الهام في نظامك الغذائي ، فسوف تتأثر صحتك ويتغير تكوين جسمك. ومع ذلك ، توجد آراء مختلفة إلى حد كبير حول كمية البروتين التي يحتاجها الناس فعلياً. حيث توصي معظم منظمات التغذية الرسمية بتناول […] اقرأ المزيد هنا

الهندباء هو عائلة من النباتات المزهرة التي تنمو في أجزاء كثيرة من العالم. و يُعرف أيضًا باسم طرخشقون مخزني ، ونبات الطرخشقون المخزني هو النوع الأكثر شيوعًا. من الممكن أن تكون معرفتك بنبات الهندباء مقتصرة فقط على أنه ذلك العشب العنيد الذي لا يترك الحديقة الخاصة بك ابدًا. ومع ذلك ، يتلقى نبات الهندباء تبجيلًا عظيم […] اقرأ المزيد هنا

تعد الكزبرة نوع من أنواع النباتات , ومع ذلك ، يتم تسميتها بشكل مختلف في أجزاء مختلفة من العالم(1). وتشمل  الكزبرة الأوراق والسيقان من العشبة وكلمة Cilantro هي الأسم الأسباني لأوراق النبات ، بينما في أمريكا الشمالية تعود إلي الأوراق والسيقان من العشبة أما البذور المجففة للنبات فتعرف بالكزبرة Coriandrum عالميا، فهي قصة مختلفة الكزبرة […] اقرأ المزيد هنا

يعد الذرة واحداً من أشهر أنواع الحبوب في العالم ,وأكثرها شعبية, وتعرف أيضاً بإسم (Zea mays). هي بذور لحبوب خضراء ,نباتية تنتمي للعائلة العشبية ,موطنها الأصلي أمريكا الوسطى, لكن لها عدد لا يحصى من الأنواع وتتواجد في جميع أنحاء العالم . يعتبر الفشار والذرة الحلوة من الأصناف التي يتم تناولها بشكل شائع على مستوى العالم ، […] اقرأ المزيد هنا

هيكاما هو نبات من الخضروات الجذرية ، إنه كروي الشكل وغلاف ورقي ذو لون بني وذهبي يغطي نسيج رخو أبيض ويحتوي على بذور . إنه جذر نبات ينتج حبوباً مشابهة للفاصولياء ليما وبالرغم من ذلك ، فإن حبوبها نبات سامة(1)(2). ينمو نبات الهيكاما في المكسيك كمنبته الأصلي , وانتشر حتى وصل بنهاية المطاف في كلاً من […] اقرأ المزيد هنا