فبراير 2020

إن الكركم معروف كنوع من التوابل في المقام الأول، ولكنه يستخدم أيضًا في طب الأيورفيدا، الذي هو عبارة عن نهج شامل للصحة نشأ في الهند منذ أكثر من 3000 عام (1). وحاليا، مكملات الكركم متاحة على نطاق واسع للاستخدام الطبي، ولكن من المهم معرفة مقدار ما يجب تناوله منه. وفيما يلي نظرة على فوائد واستخدامات […] اقرأ المزيد هنا

يُعد الزرنيخ أحد أكثر العناصر سمية في العالم. وعلى مر التاريخ، كان يجد طريقه إلى بعض الأطعمة في السلسلة الغذائية. ومع ذلك، فإن هذه المشكلة تزداد سوءًا الآن، حيث أن اتساع نطاق التلوث يرفع مستويات الزرنيخ في الأطعمة، مما يشكل خطراً على الصحة. وفي الآونة الأخيرة، اكتشفت الدراسات مستويات عالية من الزرنيخ في الأرز. مما […] اقرأ المزيد هنا

لقد حازت الوجبات الغذائية المنخفضة الكربوهيدرات على الكثير من الاستحسان والثناء في الماضي، وكان يعتقد الكثير من الناس أنها تشكل حلاً محتملاً لبعض من أكبر المشكلات الصحية في العالم. ومع ذلك، فالحقيقة أن هذه الحمية منخفضة الكربوهيدرات لا تصلح للجميع. فالبعض لا يرغب في تناول كربوهيدرات قليلة، والبعض الآخر لا يشعر بالرضا بتناولها، أو ببساطة […] اقرأ المزيد هنا

في وقت من الأوقات، كان الأرز يعتبر النوع الوحيد من الحبوب، ولكن لم يعد الأمر كذلك الآن. فقد ظهرت الكينوا كبديل صحي. وحلت محل الأرز فعليا في وصفات عديدة. ولكن للذين يحبون الأرز ويفضلونه، فإن لكل نوع من الحبوب فوائده الصحية. ما هي الكينوا؟ يمكن القول أن مقارنة الكينوا بالأرز لاتعتبر عادلة، لأن الكينوا ليست […] اقرأ المزيد هنا

سكر البسايكوز، هو نوع من أنواع سكر التحلية المتوفر حاليا في الأسواق. وبينما له طعم وملمس السكر، فهو يحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية والكربوهيدرات. بالإضافة إلى أن الدراسات المبكرة تشير إلى أنه قد يوفر بعض الفوائد الصحية. ومع ذلك، وكما هو الحال مع بدائل السكر، قد تكون هناك بعض المخاوف بشأن آثاره على […] اقرأ المزيد هنا

تحظى مكملات الفيتامين بشعبية كبيرة. وغالبًا ما يعتقد الناس أنها تعمل كشبكة حماية تساعد في ضمان تناول ما يكفي من المغذيات. وتعتبر مكملات فيتامين B12 من المكملات الشائعة بشكل خاص، لأن النقص فيه واسع الانتشار. كما أن كثير من الناس في واقع الأمر يتناولون بانتظام حقن فيتامين B12. حيث يُقال إنها تساعد في تعزيز مستويات […] اقرأ المزيد هنا

يدرك معظم الناس في الوقت الحالي مخاطر شرب الصودا، سواء التي تحتوي على السكر، أو الخالية منه. ولكن ماذا عن المنتجات الشبيهة الأقل انتشارا مثل: ماء سيلتزر والماء الفوّار، ومياه الصودا؟ يزعم البعض أن الكربنة تزيد من فقدان الكالسيوم في العظام، وتتسبب في تسوس الأسنان، ومتلازمة القولون العصبي. كما يمكن أن تتسبب في اكتساب وزناً […] اقرأ المزيد هنا