ما هو الزبيب؟ الزبيب هو تلك الحبات الذابلة المتغضنة والتي قد تكون صفراء اللون أو بنية أو أرجوانية، وهي في الأصل عنب تم تجفيفه في الشمس أو في مجفف الطعام. ومن استخدامات الزبيب الشائعة: إضافته إلى السلطات مزجه مع وجبات الفطور من الشوفان مع الزبادي في رقائق الجرانولا أو حبوب الإفطار كما يمكن إضافته إلى […] اقرأ المزيد هنا
القرنفل عبارة عن براعم الزهور لشجرة القرنفل، وهي شجرة دائمة الخضرة تعرف أيضًا باسم Syzygium aromaticum (مصدر 1). ويوجد القرنفل على شكل حبات كاملة أو مسحوق، وله استخدامات متنوعة مثل التتبيل وإضافة نكهة إلى المشروبات الساخنة، وأيضا للمخبوزات والكعك، ويُعرف القرنفل بأنه من التوابل الحلوة والعطرية، وأنه تم استخدامه أيضًا في الطب التقليدي. وقد وجدت […] اقرأ المزيد هنا
التوت الأزرق فاكهة حلوة ومغذية وشائعة، وغالبًا ما يطلق عليه سوبر فود، فهو منخفض السعرات الحرارية وجيد ومفيد للغاية. كما إنه لذيذ الطعم والكثير يعتبرونه فاكهتهم المفضلة. وفيما يلي نستعرض هذه المقالة 10 فوائد صحية مؤكدة للتوت. اقرأ المزيد هنا
الكمون هو نوع من التوابل التي يُحصل عليها من بذور نبات Cuminum cyminum. وله العديد من الاستخدامات في أطباق مختلفة حول العالم، خاصة تلك من مناطقه الأصلية في منطقة البحر الأبيض المتوسط وجنوب غرب آسيا. يتميز الكمون بطعمه المميز الذي يضفيه على الصلصة الحارة والتامالي والكاري الهندي، وتُوصف نكهته بأنها ترابية وجوزية وحارة ودافئة. كما […] اقرأ المزيد هنا
بينما تستمر شعبية النظام الغذائي الكيتوني في ازدياد، يجب الاهتمام بكيفية تحسين الصحة أثناء اتباع خطة أكل عالية في الدهون وقليلة في الكربوهيدرات. ونظرًا لأن نظام الكيتو الغذائي يمنع عددًا من خيارات الطعام، فمن الجيد تناول مكملات تحتوي على مغذيات محددة. بالإضافة إلى أن بعض المكملات الغذائية يمكن أن تساعد أخصائي الحميات على تقليل الآثار […] اقرأ المزيد هنا
إن التهاب المفاصل هو مصطلح لفئة من الأمراض التي تسبب الألم والتورم والتصلب في المفاصل. ويمكن أن تؤثر على الناس من جميع الأعمار والأجناس. وتوجد أنواع مختلفة من التهاب المفاصل. أحدها هشاشة العظام الذي يتطور في المفاصل مع الاستخدام المفرط. ونوع آخر هو التهاب المفاصل الروماتويدي، الذي يعتبر مرض مناعي ذاتي يهاجم فيه جهاز مناعة […] اقرأ المزيد هنا
يُصنع الشاي الأبيض من نبات الكاميليا الصينية، والتي يتم انتقاء أوراقها وبراعمها قبل تفتحها الكامل، وتغطيتها بطبقة من الشعر الأبيض الناعم، وهو مامنح الشاي الأبيض اسمه (1). كذلك يُصنع كل من الشاي الأخضر والشاي الأسود من نبات الكاميليا الصينية، إلا أن طرق المعالجة المختلفة تمنحهم النكهات المتميزة والفريدة. والشاي الأبيض هو الأقل معالجة من بين […] اقرأ المزيد هنا
مرض السكري هو مرض مزمن وصل إلى مستويات وبائية بين البالغين والأطفال في جميع أنحاء العالم (1). والسكري غير المنضبط له عواقب خطيرة كثيرة، بما في ذلك أمراض القلب وأمراض الكلى والعمى ومضاعفات أخرى. وقد تم ربط مقدمات السكري أيضًا بهذه الحالات (2). والأهم من ذلك، أن تناول الأطعمة الخاطئة يمكن أن يرفع مستويات السكر […] اقرأ المزيد هنا
عندما يتعلق الأمر بالصحة والتغذية، يحدث دائما بعض الخلط وتبني آراء خاطئة. وحتى الخبراء المؤهلين يتبنون في أحياناً آراء معارضة. وعلى الرغم من جميع الخلافات والآراء المتباينة، هناك عدد من النصائح المتعلقة بالصحة الجيدة والتغذية مدعومة بالبحث العلمي، نستعرضها فيما يلي: اقرأ المزيد هنا
يعتبر السكر المضاف أحد أسوأ جوانب النظام الغذائي الحديث. وهو يتكون من نوعين من السكر البسيط، الجلوكوز والفركتوز. وعلى الرغم من أن بعض الفركتوز من الفاكهة جيد تمامًا، إلا أن الكميات الكبيرة من السكر المضاف قد يكون لها آثار ضارة على الصحة (1، 2). ولهذا السبب، يتجنب الكثير من الناس الفركتوز ويستخدمون المحليات البديلة منخفضة […] اقرأ المزيد هنا
يعتبر اتباع حمية غذائية تحتوي 500 سعر حراري فقط، شكل متطرف من الأنظمة المنخفضة السعرات الحرارية للغاية (VLCD)، والذي يتطلب تقليل كمية الطعام التي يتم تناولها بشكل كبير، وعادة ما تصل إلى 800 سعر حراري يوميا كحد أقصى. ويستخدم هذا النظام بدائل للوجبات مثل المشروبات والمخفوق وبعض أنواع الأطعمة الجاهزة بديلاً عن وجبات طعام تصل […] اقرأ المزيد هنا
إن العيش بدون جلوتين يتطلب التحقق من جميع الأطعمة التي يتم تناولها، وقراءة الملصقات لتحديد ما إذا كانت الأطعمة تحتوي على الجلوتين أم لا. وبشكل عام، يكون الأرز خاليًا من الجلوتين، ما لم يتم خلطه أو معالجته مع منتجات أخرى تحتوي على الجلوتين أو يحدث له تلوث من خلال المعدات التي تعالج منتجات تحتوي على […] اقرأ المزيد هنا
Enter your account data and we will send you a link to reset your password.