Ahmad
الشوكولاته الداكنة لذيذة ومغذية بشكل لا يصدق.
يحتوي 1 أونص (28 غراما) يحتوي على 3.3 ملغ من الحديد وهو 19٪ من الكمية الموصى بها.
هذه الحصة الصغيرة تحتوي أيضًا على 25٪ و16٪ من الكميات الموصى بها لكل من النحاس والمغنيسيوم على التوالي.
بالإضافة إلى ذلك، فإنها تحتوي على ألياف بروبيوتيك التي تغذي البكتيريا الصديقة في أمعائك.
وجدت دراسة أن مسحوق الكاكاو والشوكولاته الداكنة كان لها نشاط مضاد للأكسدة أكثر من المساحيق والعصائر المصنوعة من التوت والعنب.
وقد أظهرت الدراسات أيضا أن الشوكولاته لها آثار مفيدة على الكوليسترول
ويمكن أن تقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
يعتقد أن المركبات التي تسمى الفلافانول مسؤولة عن فوائد الشوكولاتة، ومحتوى الفلافانول في الشوكولاتة الداكنة هو أعلى بكثير من شوكولاتة الحليب.
لذلك من الأفضل تناول الشوكولاته بكمية لا تقل عن 70٪ من الكاكاو للحصول على أقصى فائدة ممكنة.
الملخص:
تحتوي حصة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة على 19 ٪ من الكمية الموصى بها للحديد مع العديد من المعادن والألياف prebiotic التي تعزز صحة الأمعاء.
الخلاصة:
- الحديد هو معدن مهم يجب استهلاكه بانتظام حيث لا يستطيع جسمك إنتاجه بمفرده.
- مع ذلك تجدر الإشارة إلى أن بعض الناس بحاجة إلى الحد من تناول اللحوم الحمراء وغيرها من الأطعمة عالية في الحديد الهيم.
- إن معظم الناس قادرين بسهولة على تنظيم الكمية التي يمتصونها من الطعام.
- تذكر أنه إذا كنت لا تأكل اللحم أو السمك، يمكنك تعزيز امتصاص الحديد عن طريق إدراج مصدر فيتامين (ج) عند تناول المصادر النباتية للحديد.
