Ahmad
السبانخ هو نبات ذو قيمة غذائية عالية.
كوب واحد (180 غرام) من السبانخ المطبوخ يوفر 18 ٪ من RDI للبوتاسيوم
مما يجعله خيارًا عظيمًا لأولئك الذين يريدون زيادة مخزونهم من البوتاسيوم
كما يوفر ما يقرب من أربعة أضعاف RDI لفيتامين (أ) ، عشرة أضعاف RDI لفيتامين K ،
حوالي 30 ٪ من RDI للكالسيوم وحوالي 90 ٪ من RDI للمنغنيز (6).
هذه العناصر الغذائية مهمة لعملية الأيض ، صحة الرؤية ، صحة العظام والجهاز المناعي
الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ هي أيضا مليئة بمضادات الأكسدة
في إحدى الدراسات التي أجريت على سبع نساء ، تناول تناول مشروب يحتوي على 294 غرامًا (10.4 أونصات) من السبانخ زيادة في قدرة مضادات الأكسدة بنسبة 30٪ تقريبًا خلال الـ 24 ساعة القادمة من تناولة
الخلاصة
السبانخ مغذية و مصدر كبير للبوتاسيوم. كوب واحد (180 غرام) يوفر 18 ٪ من RDI. كما أنه يوفر الفيتامينات والمعادن والمعادن الأساسية والمركبات النباتية الأخرى.
