الشاي الأخضر أكثر من كونة مجرد سائل.
العديد من المكونات النباتية في أوراق الشاي تجعله يصبح مشروب جيد فى النهاية ،
حيث يحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية الهامة (1) .
الشاي غني بمادة البوليفينول التي لها تأثيرات مثل تقليل الالتهاب والمساعدة في مكافحة السرطان.
الشاي الأخضر يحتوي على 30 في المئة من مادة البوليفينول من حيث الوزن ،
بما في ذلك كميات كبيرة من مادة تسمى EGCG. Catechins وهى مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد على منع تلف الخلايا وتقديم فوائد أخرى.
هذه المواد يمكن أن تقلل من تكوين الجذور الحرة في الجسم ، وتحمي الخلايا والجزيئات من التلف.
من المعروف أن هذه الجذور الحرة تلعب دورا في الشيخوخة وجميع أنواع الأمراض.
EGCG (Epigallocatechin Gallate) هي واحدة من أقوى المركبات في الشاي الأخضر وهى تدرس لعلاج الأمراض المختلفة ، وربما تكون أحد اهم الأسباب الرئيسية لكون الشاي الأخضر لديه مثل هذه الخصائص الطبية القوية (2)
الشاي الأخضر أيضا يحتوي على كميات صغيرة من المعادن التي تعتبر مهمة للصحة.
حاول اختيار علامة تجارية عالية الجودة من الشاي الأخضر ، لأن بعض العلامات التجارية الأقل جودة يمكن أن تحتوي على كميات زائدة من الفلورايد.
ومع ذلك ، حتى إذا اخترت علامة تجارية ذات جودة أقل ، فالمنافع تفوق بكثير أي مخاطر.
الخلاصة
الشاي الأخضر ممتلىء بمضادات الأكسدة polyphenol، بما في ذلك catechin يدعى EGCG. هذه المواد المضادة للاكسدة يمكن أن يكون لها آثار مفيدة مختلفة على الصحة.