Ahmad
الفاصوليا البحرية هي مصدر كبير للألياف وفيتامين ب والمعادن.
إن كوب واحد (182 غرام) من الفاصوليا المطبوخة يحتوي على ما يقرب من:
- السعرات الحرارية: 255
- البروتين: 15.0 غرام
- الألياف: 19.1 جرامًا
- حمض الفوليك (فيتامين ب9): 64% من الكمية الموصى بها
- المنغنيز: 48 ٪ من الكمية الموصى بها
- الثيامين (فيتامين ب1): 29% من الكمية الموصى بها
- المغنيسيوم: 24 ٪ من الكمية الموصى بها
- الحديد: 24 ٪ من الكمية الموصى بها
يبدو أن الفاصوليا البحرية تساعد على الحد من أعراض متلازمة التمثيل الغذائي ويرجع ذلك على الأرجح إلى محتواها العالي من الألياف.
وقد وجدت دراسة مثيرة للاهتمام من 38 طفلا لديهم كوليسترول غير طبيعي في الدم أن أولئك الذين تناولوا كعك أو عصير يحتوي على 17.5 جرام من مسحوق الفاصوليا البحرية كل يوم لمدة أربعة أسابيع، كان لديهم مستويات أعلى من الكولسترول الصحي.
وقد تم العثور على نتائج مماثلة عند البالغين. ووجدت دراسة أجريت على البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة أن تناول 5 أكواب (910 غرامات) من الفاصوليا البحرية والبقوليات الأخرى في الأسبوع كان فعالا للحد من حجم محيط الخصر وسكر الدم وضغط الدم.
كما وجدت دراسات أخرى آثار مفيدة مماثلة.
الملخص:
تحتوي الفاصوليا البحرية على الكثير من الألياف وقد تساعد في تقليل العوامل التي تتعلق بمتلازمة التمثيل الغذائي.
كما إنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة.
