Ahmad
قد يساعد اتباع نظام غذائي نباتي في الحفاظ على نسبة السكر في الدم ومرض السكري من النوع الثاني.
تظهر العديد من الدراسات أن النباتيين يستفيدون من انخفاض مستويات السكر في الدم وزيادة حساسية الأنسولين وتراجع خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري بنسبة 78٪ عن غير النباتيين (5).
بالإضافة إلى ذلك، أفادت التقارير أن الأنظمة الغذائية النباتية تقلل مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري بنسبة تصل إلى 2.4 مرة أكثر (6) من الأنظمة الغذائية التي توصي بها ADA و AHA و NCEP
يمكن الحصول على هذه الميزة من خلال تناول الألياف العالية والتي قد تقلل استجابة السكر في الدم.
يمكن أن تسهم تأثيرات فقدان الوزن في النظام الغذائي النباتي في قدرته على خفض مستويات السكر في الدم.
الخلاصة:
الوجبات الغذائية النباتية تبدو فعالة بشكل خاص في تحسين علامات مراقبة سكر الدم. كما أنها قد تقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.
