شيماء عبد الوهاب
لقد بدأ العديد من الناس في إضافة عصير عشبة القمح إلى حميتهم الغذائية كطريقة سريعة ومريحة لتعزيز خسارة الوزن.
تحتوي عشبة القمح على الثايلاكويدات thylakoids ، وهي عبارة عن حجيرات صغيرة موجودة في النباتات تحتوي على الكلوروفيل و تمتص أشعة الشمس لعملية التمثيل الضوئي.
على الرغم من عدم وجود دليل على أن عشبة القمح نفسها يمكن أن تزيد من خسارة الوزن ، فقد وجدت العديد من الدراسات أن تناول مكملات تحتوي على الثايلاكويدات يمكن أن يعزز الشعور بالشبع ، ويزيد من امكانية خسارة الوزن.
وجدت احدى الدراسات الصغيرة أن تناول وجبة عالية الكربوهيدرات مع مكملات الثايلاكويدات زاد من الشعور بالشبع ، مقارنة مع عقار البلاسيبو الوهمي (17).
وبالمثل ، أظهرت دراسة أُجريت على الفئران أن مكملات الثايلاكويدات زادت من الشعور بالشبع عن طريق إبطاء إفراغ المعدة ، وزيادة إفراز الهرمونات التي تقلل من الجوع (18).
كما وجدت دراسة أخرى أن إعطاء الثايلاكويدات للفئران التي تتبع نظام غذائي عالي الدهون أدى إلى انخفاض استهلاكهم من الغذاء وانخفاض في وزن الجسم ، مقارنة مع الفئران في مجموعة التحكم (19).
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنه يمكن أيضاً العثور على الثايلاكويدات في العديد من مصادر الطعام الأخرى ، بما في ذلك الخضراوات ذات اللون الأخضر والخضراوات المورقة مثل السبانخ وأوراق الكيل والخس.
ما هو أكثر من ذلك ، أن هذه الدراسات استخدمت تركيزات عالية من الثايلاكويدات ، والتي كانت أكبر بكثير من التركيزات الموجودة عادة في عشبة القمح .
لا توجد أي أبحاث عن آثار حبوب القمح على خسارة الوزن على وجه التحديد. وهناك حاجة إلى إجراء المزيد من الدراسات للنظر في آثارها على فقدان الوزن لدى البشر.
