شيماء عبد الوهاب
لقد تبين أن زيت جوز الهند يرفع مستويات الكوليسترول لدى بعض الناس.
ومع ذلك ، فإن تأثيره الأقوى والأكثر وضوحاً هو زيادة مستويات كوليسترول HDL ، المعروف باسم الكوليسترول “النافع”.
وجدت دراسة واحدة أُجريت على مجموعة من السيدات اللاتي يعانين من السمنة في منطقة البطن أن مستويات الـ HDL (البروتين الدهني عالي الكثافة) زادت في المجموعة التي تستهلك زيت جوز الهند (8).
وفي المقابل ، حصلت السيدات اللاتي قمن باستهلاك زيت فول الصويا على نسبة منخفضة من هذا الكوليسترول النافع.
