Ahmad
مثل بذور الكتان ، بذور الشيا تحتوي على نسبة عالية جدا من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
في الواقع ، تحتوي بذور الشيا على كمية أكبر من أوميغا -3 من سمك السلمون.
ومع ذلك ، فمن المهم أن تضع في اعتبارك أن أوميغا 3 في معظمها هو ALA
(حمض ألفا لينولينيك) ، وهو ليس مفيدًا كما قد تعتقد.
يحتاج ALA لتحويلها إلى أشكال نشطة من حمض eicosapentaenoic) EPA) وحمض docosahexaenoic) DHA) قبل أن يتمكن جسمك من استخدامه.
لسوء الحظ ، فإن البشر غير كفؤين في تحويل ALA إلى هذه الأشكال النشطة.
لذلك ، تميل نباتات omega-3s إلى أن تكون أقل شدة من المصادر الحيوانية مثل زيت السمك.
وقد أظهرت الدراسات أن بذور الشيا – خاصة إذا كانت مطحونة – يمكن أن تزيد من مستويات الدم للـ ALA و EPA ولكن ليس ل ـDHA .
ويمكن لهذا أن يكون مشكلة.
ولأنها لا تقدم أي دهون (DHA) ، وهي أهم دهون الأوميغا -3 ،
فإن معظم الخبراء يعتبرون بذور الشيا مصدر أوميغا -3 أقل جودة.
للحصول على DHA الذى يحتاجة جسمك ودماغك ،
إما أن تأكل الأسماك الدهنية بانتظام أو تأخذ زيت السمك أو إذا كنت من متناولي الخضروات أو الاطعمة النباتية ،
يمكنك الحصول علي DHA من المكملات من مصادر نباتية.
الملخص:
بذور الشيا عالية جدا في حمض أوميغا 3 الدهني ALA.
ومع ذلك ، فإن البشر ليسوا جيدين في تحويل هذا إلى DHA ،
وهو أهم الأحماض الدهنية لأوميغا -3.
