Ahmad
ارتفاع مستويات السكر في الدم عند الصيام هي أعراض نموذجية لمرض السكري غير المعالج من النوع الثاني.
ترتبط مستويات السكر المرتفعة في الصوم بشكل ثابت بزيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة عديدة ، بما في ذلك أمراض القلب.
لكن الارتفاع المفاجئ في مستويات سكر الدم بعد الوجبات
قد يكون لها أيضًا تأثيرات صحية ضارة عندما تكون مرتفعة جدًا بشكل منتظم.
وقد وجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن بذور الشيا قد تحسن من حساسية الأنسولين ومراقبة السكر في الدم ،
مما يؤدي إلى استقرار مستويات السكر في الدم بعد الوجبات.
تدعم بعض الدراسات البشرية هذا من خلال إظهار أن تناول الخبز الذي يحتوي على بذور الشيا,
يقلل من ارتفاع ما بعد الوجبات في نسبة السكر في الدم مقارنة مع الخبز الذي لا يشمل أي شيا.
الملخص:
تشير الدراسات إلى أن بذور الشيا قد تقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول وجبة عالية الكربوهيدرات ،
مما قد يفيد الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
