
يحتوي البيض على جميع الأحماض الأمينية الأساسية وبالنسب الصحيحة ،
مما يعني أن جسدك يمكنه بسهولة استخدام البروتين الموجود في البيض للتغزية والأيض.
وقد ثبت أن تناول نظام غذائي غني بالبروتين يعزز عملية الأيض بما يصل إلى 80-100 سعرة حرارية في اليوم
من خلال عملية تسمى التأثير الحراري للغذاء (7),
والتأثير الحراري للغذاء هو الطاقة المطلوبة من الجسم لاستقلاب الأطعمة ،
ومن الجدير بالذكر أن تأثير البروتين الحراري أعلى من الدهون أو الكربوهيدرات (8),
هذا يعني أن الأطعمة الغنية بالبروتين ، مثل البيض ، تساعدك على حرق المزيد من السعرات الحرارية.