شيماء عبد الوهاب
على الرغم من عدم وجود دراسات ضبطية حول تأثيرات خل التفاح على مستويات البوتاسيوم في الدم وصحة العظام في وقتنا الحالي.
الا ان هناك تقرير حالة واحد عن انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم وفقدان العظام نتيجة إلى استهلاك جرعات كبيرة من خل التفاح على مدى فترة طويلة من الزمن.
حيث استهلكت امرأة تبلغ من العمر 28 عامًا حوالي 8 أونصات (250 مل) من خل التفاح المخفف في الماء يومياً لمدة ست سنوات.
وتم نقلها الى المستشفى بسبب احتواء دمها على مستويات منخفضة من البوتاسيوم وظهور مستويات أخرى غير طبيعية في كيمياء الدم (11).
ما هو أكثر من ذلك ، هو أنه تم تشخيص هذه المرأة بمرض هشاشة العظام ، وهي حالة من العظام الهشة والتي نادراً ما يصاب بها الشباب.
ويعتقد الأطباء الذين عالجوا المرأة أن استهلاكها لجرعات كبيرة يومياً من خل التفاح أدى إلى ترشيح المعادن من عظامها لتخفيف حموضة دمها.
كما لاحظوا أيضا أن ارتفاع مستويات الحموضة في الدم يمكن أن يقلل من تكوين عظام جديدة.
وبطبيعة الحال ، فإن كمية خل التفاح في هذه الحالة كانت أكثر بكثير مما يستهلكه معظم الناس في يوم واحد – بالإضافة إلى أنها استهلكت هذه الكمية يومياً لسنوات عديدة.
الملخص :
هناك تقرير واحد فقط عن انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم والاصابة بهشاشة العظام بسبب شرب الكثير من خل التفاح على مدى سنوات طويلة.
