شيماء عبد الوهاب
قد تساعد الأنظمة الغذائية الغنية بالسيلينيوم في الحفاظ على صحة القلب ، حيث تم ربط وجود مستويات منخفضة من السيلينيوم في الدم بزيادة خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي.
وفي مراجعة تحليلية لـ 25 دراسة قائمة على الملاحظة ، ارتبطت الزيادة بنسبة 50 ٪ في مستويات السيلينيوم في الدم مع انخفاض بنسبة 24 ٪ في خطر الإصابة بمرض الشريان التاجي (4).
قد يقلل السيلينيوم أيضًا من مؤشرات الالتهاب في الجسم ، والذي يعد أحد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب.
على سبيل المثال ، أظهرت مراجعة لـ 16 دراسة ضبطية شملت أكثر من 433،000 شخص مصاب بأمراض القلب التاجية ، أن تناول مكملات السيلينيوم قد خفض مستويات مؤشر CRP الدال على الالتهابات.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن السيلينيوم يزيد من مستويات الجلوتاثيون بيروكسيداز ، وهو مضاد قوي للأكسدة.
هذا يعني أن معدن السيلينيوم قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق الحد من الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الجسم. فقد تم ربط الإجهاد التأكسدي والالتهاب بتصلب الشرايين ، أو تراكم الترسبات في الشرايين.
يمكن أن يؤدي تصلب الشرايين إلى حدوث مشاكل صحية خطيرة مثل : السكتات الدماغية ، والنوبات القلبية ، ومرض الشريان التاجي (5).
لذا فإن دمج الأطعمة الغنية بالسيلينيوم في نظامك الغذائي يعد من الوسائل الرائعة لإبقاء مستويات الإجهاد التأكسدى والالتهابات في أدنى حد ممكن.
