Ahmad
أولئك الذين يأكلون الكثير من الكربوهيدرات سهلة الهضم ، مثل السكر ، على صورة منتظمة هم في خطر متزايد من الأمراض المزمنة (7).
ويرجع ذلك إلى سرعة الهضم وامتصاص الكربوهيدرات في الدم , مما يؤدي إلي إرتفاع مستويات السكر ، وهي حالة تعرف باسم ارتفاع السكر في الدم
إدامامي لا يرفع مستوى نسبة قياس السكر بالدم بشكل مفرط ,كما هو حال الأمر بأنواع البقوليات الأخرى .
إدامامي منخفضة في الكربوهيدرات مقارنة بنسبة البروتين والدهون.
كما أنه يقر مستويات منخفضة جداً في مؤشر قياس نسبة السكر في الدم ،
وهو مقياس لمدى ارتفاع مستوى السكر في بعض الأطعمة ومقدار تأثيرها على مستويات السكر في الدم (8).
مما يجعل ادمامي غذاءاً مناسباً للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ,
مما يعد إضافة ممتازة لنظام غذائي ناجحاً لكونه منخفض في مستوى الكربوهيدرات .
ملخص :
إدامامي منخفض في الكربوهيدرات.
انها مناسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني ،
وكذلك أولئك الذين يتبعون حمية نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات .
