Ahmad
عندما يتعلق الأمر بالتغذية ، فإن الكزبرة وبذورها بينهما مساحة إختلاف شاسعة فيما بينهما .
أوراق الكزبرة لديها مستويات أعلى بكثير من الفيتامينات ، ولكن مستويات أقل من المعادن.
على العكس ، بذور الكزبرة لديها مستويات أقل من الفيتامينات ، ولكن المزيد من المعادن (2) (3).
يجدر بنا الإشارة إلى أن الكزبرة الطازجة تحتوي 92.2٪ من الماء.
بينما في الوقت نفسه ، بذور الكزبرة تحتوي فقط على 8.9 ٪ من المياه.
هذا هو السبب الرئيسي وراء انخفاض مستويات الكزبرة من المعادن بالوزن ،
لأن المياه في الكزبرة لا تحتوي على معادن أو سعرات حرارية
ملخص :
على الرغم من أنها تأتي من نفس النبات ، فإن الكزبرة وبذورها لهما صفات غذائية وصحية مختلفة
Cilantro لديها مستويات أعلى من الفيتامينات مثل, A و K و E
في حين أن الكزبرة أكثر وفرة في المعادن مثل المنجنيز والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم .
