Ahmad
عند التسوق بهدف لشراء الكزبرة ، من الأفضل إختيار الأوراق الخضراء والعطرية.
تجنب شراء الأوراق الصفراء أو الذابلة لأنها ليست لذيذة .
من الأفضل شراء الكزبرة كبذور كاملة ، بدلاً من مسحوق فبمجرد نضوب الكزبرة ، تفقد نكهتها بسرعة ، لذلك ستحصل على أفضل النتائج إذا قمت بطحنها قبل استخدامها مباشرة .
لتخزين الكزبرة في الثلاجة قم بتقليل حجم الجزء السفلي من السيقان وضع الباقة في وعاء مليء بقليلاً من الماء و تأكد من تغيير الماء بانتظام والتحقق من خلوها من أي أوراق صفراء أو ذابلة .
ويمكن أيضا أن تجفف الكزبرة لفترة أطول ، ولكن هذا يجعلها تفقد الكثير من نكهة الطازجة والحمضية المميزة لها .
ملخص :
اختر الكزبرة التي تحتوي على أوراق خضراء كثيفة العطرية، لأن هذه هي الأكثر نكهة وأطيب.
أيضا ، اختر بذور الكزبرة كاملة بدلاًمن مسحوق بذورها، والتي يمكن أن تفقد طعمها بسرعة .
