الفيتامينات و المعادن (2/8)

السبانخ مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات والمعادن

• فيتامين أ: السبانخ عالية في الكاروتينات ، والتي يستطيع الجسم أن يقوم بتحويلها إلى فيتامين أ (3)

• فيتامين سي: فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحسن من صحة الجلد ووظائف جهاز المناعة

• فيتامين ك1 : له دور ضروري لمنع تخثر الدم ، وتحتوي ورقة واحدة من أوراق السبانخ على أكثر من نصف احتياجاتك اليومية

• الفوليك أسيد: المعروف أيضا باسم حمض الفوليك ، أو فيتامين ب9 فهو أساسي للوظائف الخليوية الطبيعية وضمان تجديد الأنسجة ، وهام جداً بالنسبة للنساء في فترة الحمل

• الحديد: السبانخ تعتبر مصدراً ممتاز لهذا المعدن الأساسي، يساعد الحديد على إنتاج الهيموجلوبين ، الذي يحمل الأكسجين إلى أنسجة الجسم المختلفة

• الكالسيوم: يعتبر الكالسيوم معدناً أساسياً لصحة العظام، وهو ضروري لنقل الإشارات العصبية بالجهاز العصبي والقلب والعضلات

وتحتوي السبانخ أيضاً على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين B6 وB9 و E ،والمعادن الأخرى مثل البوتاسيوم و المغنيسيوم.

ملخص :

السبانخ هي من الخضراوات الغنية بالمواد الغذائية، 

تحتوي على كميات كبيرة من الكاروتينات وفيتامين سي وفيتامين ك وحمض الفوليك والحديد والكالسيوم.