شيماء عبد الوهاب
من أهمّ الفيتامينات والمعادن في الفراولة :
– فيتامين (جـ) : تعتبر الفراولة من المصادر الممتازة لفيتامين (جـ) أو ما يطلق عليه فيتامين (سي) ، وهو من مضادات الأكسدة القوية التي تعزز جهاز المناعة وصحة الجلد.
– المنجنيز : يتواجد معدن المنجنيز في الكثير من الأحيان بكميات كبيرة في الحبوب الكاملة والبقوليات والفاكهة والخضراوات ، ويعتبر من المعادن الضرورية للعديد من العمليات الحيوية في الجسم.
– حمض الفوليك (ب9) : هو أحد فيتامينات (ب) ، و له دور مهم في النمو الطبيعي لأنسجة الجسم ووظيفة الخلية. يعتبر حمض الفوليك من العناصر الغذائية المهمة بشكل خاص للنساء الحوامل وكبار السن.
– البوتاسيوم : معدن يشارك في العديد من وظائف الجسم الأساسية ، مثل تنظيم ضغط الدم.
تحتوي الفراولة أيضًا على قدر أقل من : الحديد ، والنحاس ، والمغنيسيوم ، والفوسفور ، وفيتامين (ب6) ، وفيتامين (ك) ، وفيتامين (هـ).
الملخص :
تعتبر الفراولة بمثابة مصدر جيد لفيتامين (جـ) ، والمنجنيز ، والفولات (ب9) والبوتاسيوم ، وتحتوي على كميات صغيرة من العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى.
