Ahmad
البيض مصدر كبير للبروتينات الكاملة وفيتامين ب ، وخصوصاً ب2 و ب12.
عدد بيضتان كبيرتان حوالي100 جرام تقريباً، توفران حوالي 22 ٪ من الجرعة الموصى بها في يومياً من فيتامين ب12 ، بالإضافة إلى 28 ٪ من فيتامين ب2.
وقد أظهرت الأبحاث أن صفار البيض يحتوي على مستويات أعلى من فيتامين ب 12 مقارنة ببياض البيض ،
بالإضافة إلى أن فيتامين ب 12 الموجود في صفار البيض يكون أسهل في نسبة امتصاصه.
لذلك ، يوصى بتناول البيض الكامل بدلاً من البياض فقط .
والحصول على جرعة جيدة من فيتامين ب 12 ، ستتمكن من الحصول على جرعة صحية من فيتامين د أيضاً،
فـبياض البيض هو واحداً من الأطعمة القليلة التي تحتوي على فيتامين د بشكل طبيعي ،
مع حصولك على 9 ٪ من الجرعة الموصى بها يومياً من خلال تناول بيضتين كبيرتين .
ملخص :
تحتوي بيضتان كبيرتان حوالي(100 غرام) على 1.3 مكج من فيتامين ب 12 ويقدر بنسبة 28 ٪ من الجرعة الموصى بتناولها يومياً للفرد.
