Ahmad
تعرف الفاصوليا الخضراء أحيانا بإسم الفاصوليا الطويلة أو الفاصوليا الهشة.
مع البقوليات ، كما الفاصوليا والعدس. وبالرغم من ذلك ، نسبة الكربوهيدرات أقل بكثير من معظم البقوليات الأخرى.
يحتوي كوب واحد من الفاصوليا الخضراء المطبوخة حوالي 125 جرام من الفاصوليا الخضراء المطبوخة على 10 جرامات من الكربوهيدرات ، 4 منها من الألياف .
تحتوي علي نسب عالية من الكلوروفيل ، والتي أثبتت الدراسات الحيوانية أنها تعمل علي الحماية من أمراض السرطان،
بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تحتوي على الكاروتينات ، والتي ترتبط مع تحسن وظائف المخ أثناء فترة الشيخوخة .
ملخص :
تحتوي الفاصوليا الخضراء علي حوالي 6 جرامات من الكربوهيدرات القابلة للهضم في كل وجبة ،
وكذلك على مضادات الأكسدة التي قد تساعد في الوقاية من السرطان وحماية الدماغ.
