Ahmad
يعمل فيتامين ك على تنشيط البروتينات التي تلعب دوراً هاماً في عملية تخثر الدم ، وتوزيع الكالسيوم وصحة القلب.
واحدة من أهم وظائف فيتامين ك هي تنظيم نسبة ترسيب الكالسيوم.
وبعبارة أخرى ، فإنه يقوي تكلس العظام بينما يعمل علي منع تكلس وترسيب الكالسيوم في الأوعية الدموية والكلى (3) (4).
أشار بعض العلماء بإختلاف أدواركلاً من فيتامين ك1 و ك2 تماماً ،بينما يستشعركثيرون بوجوب تصنيفها كمغذيات منفصلة تماماًعن بعضها.
وتم دعم تلك الفكرة من خلال نتائج إحدى الدراسات الحيوانية حيث تبين أن فيتامين (K2 (MK-4 قلل من التكلس بالأوعية الدموية في حين أن فيتامين K1 لم يفعل ذلك.!
ورصدت الدراسات الدقيقة التي أجريت على البشر أن مكملات فيتامين 2 تحسن بشكل عام صحة العظام والقلب ، بينما لم يظهر فيتامين ك1 أي تأثير فعال (5).
وبالرغم من ذلك ، فهناك حاجة إلى المزيد من الدراسات البشرية قبل أن يتم فهم الإختلافات الوظيفية بين كلاً من فيتامين ك1 فيتامين ك2 بصورة كاملة.
ملخص :
يلعب فيتامين ك دوراً أساسياً وفعالاً، في عملية تخثر الدم وصحة القلب وصحة العظام.
