Ahmad
يتم صنع حليب بذور الكتان بشكل تجاري عن طريق (مزج زيت بذور الكتان بالماء).
بدلاً من ذلك ، يمكن تحضيره محلياً الصنع عن طريق (مزج بذور الكتان بالماء).
الأنواع التجارية منخفضة جدا في السعرات الحرارية ولا تحتوي على البروتين.
وهي غنية بالكالسيوم وفيتامين ب 12 والفوسفور ،كوب واحد من حليب الكتان التجاري (240 مل) يحتوي على 50 سعراً حرارياً و 7 جرامات من الكربوهيدرات و 1.5 جرام من الدهون دون البروتين .
بالإضافة إلى ذلك ، فإن حليب الكتان غني في نسب دهون أوميجا 3 والتي ترتبط بإنخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
على سبيل المثال : تحتوي علامة تجارية واحدة على 1200 ملج لكل حصة ، وهو أكثر من ضعف الجرعة الموصى بتناولها يومياً.
له نكهة واحدة مميزة و أكثر حيادية عن البدائل الأخري للألبان و الأقرب إلى الحليب العادي.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تسخينه لتقليل الماء بنفس طريقة الحليب العادي.
وقد يحتاج إلى ترطيب أو تحلية أكثر لتحقيق نفس النكهة والخصائص للحليب المجفف.
ملخص :
حليب بذور الكتان مصنوع من زيت الكتان، ومنخفض في نسبة البروتين والسعرات الحرارية.
وهو له نكهة محايدة ويمكن استخدامه بدلاً من الحليب المجفف.
