Ahmad
يعتبر حليب الكينوا من المنتجات الجديدة الوافدة على سوق الألبان البديلة ،لكنه يبشر بالخير.
ويصنع عن طريق النقع أو طهي الكينوا ومزجها بالماء.
1 كوب (240 مل) من الصنف التجاري يحتوي على 67 سعراً حرارياً ،و 12 جراماً من الكربوهيدرات ، 1.5 جرام من الدهون و 2 جرام من البروتين.
ويعتبر أقل في نسب السعرات الحرارية والدهون والبروتين من الحليب المجفف.
من حيث المذاق ، أظهرت الدراسات حتى الآن قبول مماثل لحليب الأرز.
إذا كنت معتادا على شرب حليب نباتي وفقد تجده أكثر قبولاً من الأنواع الأخري.
ولكونه بالفعل أكثر سماكة من الحليب العادي ، يمكن إستخدامه في بعض الوصفات دون تقليله أو زيادته .
وفي حالة تحضير حليب الكينوا بنفسك ، يمكنك جعله أكثر كثافة باستخدام سائل أقل عند مزج الكينوا بالماء.
ملخص :
حليب الكينوا هو بديل حليب جديد نسبيا. يمكن شراؤه أو صنعه في المنزل من الكينوا المطبوخة و الممزوجة بالماء.
وهو منخفض في السعرات الحرارية ومعزز بالكالسيوم.
