شيماء عبد الوهاب
من حسن الحظ، ليس هناك الكثير من الأطعمة التي يحتاج من يعانون من قصور الغدة الدرقية إلى تجنبها. ومع ذلك، يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على الغويتروجينات باعتدال وطهيها جيدا.
من الواجب أيضًا تجنب تناول الأطعمة المصنعة سابقة التجهيز، حيث تحتوي عادةً على كمية كبيرة من السعرات الحرارية. هذا يمكن أن يمثل مشكلة لشخص يعاني من قصور الغدة الدرقية، لأنه معرض لزيادة الوزن بسهولة.
فيما يلي قائمة بالأطعمة والمكملات الغذائية التي يجب تجنبها تمامًا :
– نبات الدخن : بجميع أصنافه.
– الأطعمة المصنعة إلى حد كبير : الهوت دوج (السوسيس) ، الكعك والبسكويت ، وغيرها.
– المكملات الغذائية : على الرغم من ضرورة حصول الجسم على القدر الكاف من السلينيوم واليود لتعزيز صحة الغدة الدرقية، إلا أن الإكثار منهما قد يسبب ضرر. كما يجب تجنب مكملات السيلينيوم واليود ما لم ينصح بتناولها الطبيب.
فيما يلي قائمة بالأطعمة التي يمكن تناولها باعتدال. وهي أطعمة تحتوي على الغويتروجينات، أو معروف عنها أنها تسبب اضطرابات في وظائف الغدة الدرقية في حال تناولها بكميات كبيرة :
– الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين : مثل الخبز، والمعكرونة، والحبوب، والجعة..إلخ.
– أطعمة الصويا : مثل التوفو، والتمبه، وفول ايدامامي، وحليب الصويا.. إلخ.
– الخضروات الصليبية : مثل البروكلي، واللفت، والسبانخ، والكرنب .. إلخ.
– بعض أصناف الفواكه : مثل الخوخ والكمثرى والفراولة.
– بعض المشروبات : مثل القهوة والشاي الأخضر والكحول، وهي مشروبات قد تهيج الغدة الدرقية.
كما يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين تمامًا، في حالة الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية بسبب هاشيموتو الغدة الدرقية، أو عدم الشعور بالراحة بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين.
الملخص :
يجب على المصابين بقصور الغدة الدرقية تجنب تناول نبات الدخن والأطعمة المصنعة، وكذلك المكملات الغذائية مثل السيلينيوم والزنك (ما لم ينصح بتناولها الطبيب). لا ضرر من تناول كميات معتدلة من الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين والغويتروجين ما لم تسبب الأعراض غير المريحة في الجهاز الهضمي.
