شيماء عبد الوهاب
فيما يلي خطة وجبات لمدة أسبوع للأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية. توفر هذه الوجبات كمية صحية من البروتين، وتحتوي على كمية منخفضة إلى متوسطة من الكربوهيدرات، ومن المفترض أن تساعد في الحفاظ على وزن صحي.
من الواجب مراعاة تناول أدوية الغدة الدرقية قبل ساعة أو ساعتين على الأقل من الوجبة الأولى أو كما ينصح الطبيب.
حيث أن بعض العناصر الغذائية مثل الألياف والكالسيوم والحديد قد تمنع الجسم من امتصاص أدوية الغدة الدرقية بشكل سليم (9).
يوم الإثنين :
– الإفطار : بيض مع خبز خالي من الجلوتين.
– الغداء : سلطة دجاج مع 2-3 حبات من الجوز البرازيلي.
– العشاء : لحم الدجاج المقلي على طريقة ال ستير فراي مع الخضار والأرز.
يوم الثلاثاء :
– الإفطار : حبوب الشوفان مع ¼ كوب (حوالى 31 جرام) من التوت.
– الغداء : سلطة سمك السلمون المشوي.
– العشاء : سمك مخبوز بالزعتر والليمون والفلفل الأسود مع خضار مطهي على البخار.
يوم الأربعاء :
– الإفطار : خبز خالي من الجلوتين و بيض.
– الغداء : ما تبقى من عشاء الليلة السابقة.
– العشاء : روبيان (جمبري) مع سلطة الكينوا.
يوم الخميس :
– الإفطار : بودنج بذور الشيا – عبارة عن : ملعقتان كبيرتان (28 جرامًا) من بذور الشيا، وكوب (240 مل) من اللبن الزبادي و ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا مع شرائح الفاكهة. يترك الخليط في وعاء طوال الليل.
– الغداء : ما تبقى من عشاء الليلة السابقة.
– العشاء : لحم ضأن مشوي يقدم مع الخضار المطهي على البخار.
يوم الجمعة :
– الإفطار : مخفوق الموز والتوت.
– الغداء : شطيرة سلطة الدجاج الخالية من الجلوتين.
– العشاء : فاهيتا شرائح اللحم الخالية من الدسم، مع الفلفل الحلو والصلصة في خبز التورتيلا.
يوم السبت :
– الإفطار : بيض مع الكوسا والفطر.
– الغداء : تونة و سلطة بيض مسلوق.
– العشاء : بيتزا منزلية الصنع خالية من الجلوتين مع معجون الطماطم والزيتون وجبن الفيتا.
يوم الأحد :
– الإفطار : عجة بيض مع تشكيلة من الخضراوات المختلفة.
– الغداء : سلطة الكينوا مع الخضراوات الورقية الخضراء والمكسرات.
– العشاء : شريحة لحم مشوية مع طبق سلطة.
الملخص :
هذا المثال على خطة الوجبات لمدة أسبوع للمصابين بقصور الغدة الدرقية يوفر الكثير من خيارات الأطعمة اللذيذة والصحية.
