شيماء عبد الوهاب
تعد الخضراوات، مثل الفواكه، مصادر جيدة لفيتامين (هـ)، ولكنها لا توفر القدر الذي توفره المكسرات والبذور.
1. الفلفل الحلو الأحمر (الطازج) – 13% DV لكل حصة :
– 1 حبة وسط : 1.9 ملجم (13% DV)
– 100 جرام : 1.6 ملجم (11% DV)
2. اللفت الأخضر (النيء) – 10% DV لكل حصة :
– 1 كوب : 1.6 ملجم (10% DV)
– 100 جرام : 2.9 ملجم (19% DV)
3. أوراق الشمندر (المطبوخ) – 9 % DV لكل حصة :
– نصف كوب : 1.3 ملجم (9 % DV)
– 100 جرام : 1.8 ملجم (12% DV)
4. القرع (المطبوخ) – 9 % DV لكل حصة :
– نصف كوب : 1.3 ملجم (9% DV)
– 100 جرام : 1.3 ملجم (9 % DV)
5. القرنبيط (المطبوخ) – 8 % DV لكل حصة :
– نصف كوب : 1.1 ملجم (8% DV)
– 100 جرام : 1.5 ملجم (10% DV)
6. أوراق الخردل (المطبوخ) – 8% DV لكل حصة :
– نصف كوب : 1.3 ملجم (8% DV)
– 100 جرام : 1.8 ملجم (12% DV)
7. الهليون (الاسباراجوس المطبوخ) – 6 % DV لكل حصة :
– 4 أعواد : 0.9 ملجم (6% DV)
– 100 جرام : 1.5 ملجم (10% DV)
8. نبات السلق (الطازج) – 6 % DV لكل حصة :
الورقة الواحدة: 0.9 ملجم (6% DV)
100 جرام: 1.9 ملجم (13% DV)
9. الكرنب المجعد (الطازج) – 5% DV لكل حصة :
– 1 كوب : 0.8 ملجم (5% DV)
– 100 جرام : 2.3 ملجم (15% DV)
10. السبانخ (الطازجة) – 4% DV لكل حصة :
– 1 كوب : 0.6 ملجم (4% DV)
– 100 جرام : 2.0 ملجم (14% DV)
