فيتامين سي الموجود فى عصير الأناناس قد يساعد أيضا على الحماية ضد أمراض القلب.
عدد من الدراسات بما فى ذلك واحدة من فنلندا وأخرى من الصين،
تظهر أن تناول كمية أعلى من فيتامين سي كلما انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية و أيضا السرطان،
يقل خطر الإصابة بأمراض القلب باتباع نظام غذائى يحتوي على الألياف بصوره عاليه.