شيماء عبد الوهاب
من المعروف عن مضادات الأكسدة أنها توفر العديد من الفوائد الصحية. حيث يمكن أن تساعد في التخلص من الشوارد الحرة، وتعمل على تقليل تلف الخلايا في الجسم.
قد يساعد هذا في نهاية الأمر على تقليل خطر الإصابة بعدة أمراض مزمنة.
كما يحتوي الشاي الأسود أيضا على البوليفينول، وهو نوع من مضادات الأكسدة الموجودة كذلك في بعض الأطعمة والمشروبات الأخرى.
وتعد مجموعات البوليفينول، بما في ذلك الكاتشين والفلافين والثيروبيجينات، المصادر الرئيسية لمضادات الأكسدة في الشاي الأسود والتي تساعد على تعزيز الصحة العامة.
لقد فحصت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران، دور الفلافين في الشاي الأسود وخطر الإصابة بالسكري والسمنة وارتفاع الكوليسترول في الدم.
وأظهرت النتائج أن الفلافين ساعد على خفض مستويات الكوليسترول ونسبة السكر في الدم (1).
كما بحثت دراسة أخرى دور الكاتشين من مستخلص الشاي الأخضر في وزن الجسم. ووجد أن أولئك الذين تناولوا زجاجة تحتوي على 690 ملغ من الكاتشين من الشاي يوميًا لمدة 12 أسبوعًا أظهروا انخفاضًا في دهون الجسم.
وفي حين أن العديد من المكملات تحتوي على مضادات الأكسدة، إلا إن أفضل طريقة للحصول عليها تكون من خلال الأطعمة والمشروبات. فقد وجدت بعض الأبحاث أن تناول مضادات الأكسدة على شكل مكملات غذائية قد يضر بالصحة.
الملخص :
يحتوي الشاي الأسود على مجموعة من البوليفينول التي لديها خصائص مضادة للأكسدة، وقد يساعد استهلاكها في تخفيض خطر الإصابة بأمراض مزمنة وتحسين الصحة العامة.
