Ahmad
السيلينيوم واحد من أهم العناصر الغذائية المتوفرة في الكسكس.
حيث يحتوي كوب واحد فقط (157 جرامًا) من الكسكس على أكثر من 60% من الكمية الموصى بها من السلينيوم (1).
وهو معدن أساسي يشتمل على العديد من الفوائد الصحية، وهو مضاد قوي للأكسدة يساعد الجسم على إصلاح الخلايا التالفة ويقلل الالتهاب (2).
كما أنه ضروري ويلعب دورا هاما في صحة الغدة الدرقية، وقيامها بوظائفها وحمايتها من التلف، والمساهمة في إنتاج الهرمونات (3، 4، 5).
كما قد يساعد السيلينيوم الموجود في الكسكس في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك عن طريق الحد من الالتهابات والإجهاد التأكسدي في الجسم.
وهذه الوظيفة المضادة للأكسدة يمكن أن تساعد أيضًا في تقليل تراكم اللويحات والكوليسترول الضار LDL على الأوردة وجدران الشرايين (6).
ملخص:
يُعد السيلينيوم أحد مضادات الأكسدة المهمة والتي تساعد على حماية الجسم. والكسكس مصدر استثنائي لهذه المغذيات.
