
على الرغم من عدم وجود تعريف صارم للنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات، إلا أن أي كمية تقل عن 100-150 جرامًا يوميًا تعتبر منخفضة الكربوهيدرات بشكل عام.
وهذا المقدار يعتبر بالتأكيد أقل بكثير من النظام الغذائي الغربي القياسي.
ويمكن تحقيق نتائج رائعة ضمن هذا النطاق من الكربوهيدرات، طالما يتم تناول أطعمة حقيقية غير مجهزة.
ولكن في حال الرغبة في الدخول في الكيتوزية – وهو أمر ضروري لنظام الكيتون الغذائي – فإن هذا المستوى من الاستهلاك قد يكون مبالغًا فيه.
حيث يحتاج معظم الناس إلى تناول أقل من 50 جرامًا يوميًا للوصول إلى الكيتوزيه. وهذا لا يترك مجالا للعديد من خيارات الكربوهيدرات، باستثناء الخضروات والكميات الصغيرة من التوت.
ملخص:
حتى يمكن اتباع نظام الكيتوزية وجني الفوائد الأيضية الكاملة للوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، فقد يكون من الضروري تناول أقل من 50 غرامًا من الكربوهيدرات يوميًا.