Ahmad
وتشير التقديرات إلى أن 20-30 %من الفسفور في متوسط النظام الغذائي الأمريكي يكون من خلال تناول منتجات الألبان مثل الجبن والحليب والجبن المنزلي والزبادى .
تحتوي أونصة واحدة فقط (28 جراماً) من الجبن الرومى على 213 ملج من الفسفور أى ما يوازى
30% من حجم الجرعة الموصى بتناولها يومياً، وكوباً واحداً (245 جرام) من الحليب الخالي من الدسم يحتوي على 35% من حجم الجرعة الموصى بتناولها يومياً.
منتجات الألبان قليلة الدسم وغير الدهنية، مثل الزبادي والجبن المنزلى ،تحتوى على نسبة كبيرة من الفسفور، بينما تحتوي منتجات الألبان كاملة الدسم على نسبة أقل بكثير.
ملخص :
تعتبر منتجات الألبان قليلة الدسم مثل الحليب والجبن المنزلي واللبن الزبادي مصادر ممتازة للفسفور، حيث توفر ما لا يقل عن 30 % من حجم الجرعة الموصى بتناولها يومياً لكل وجبة.
