Ahmad
نخالة الشوفان، هي الغلاف الخارجي الغني بالألياف لحبوب الشوفان. وعلى الرغم من أنها لا تستهلك على نطاق واسع مثل الشوفان، إلا أنها تحتوي على ألياف أكثر بكثير.
فثلث كوب فقط من نخالة الشوفان (31 جرامًا) يحتوي على حوالي 5 جرامات من الألياف، أي حوالي 43٪ أكثر من أنواع الشوفان التقليدية.
وقد أعطت إحدى الدراسات 15 من المشاركين المسنين نخالة الشوفان على مدى فترة 12 أسبوعا، وقامت بمقارنة النتائج مع مجموعة المراقبة.
ولم تكن فقط نخالة الشوفان جيدة التحمل، ولكنها أيضا ساعدت المشاركين في الحفاظ على وزن الجسم وتقليل استخدام الملين بنسبة 59٪، مما جعلها علاجًا طبيعيًا آمنًا وفعالًا للإمساك.
وعلى الرغم من أن دقيق الشوفان ونخالة الشوفان يأتيان من نفس الشوفان، إلا أنهما يختلفان من حيث الملمس والمذاق.
وتعمل نخالة الشوفان بشكل جيد عند استخدامها في وصفات خلطات الجرانولا والمخبوزات.
