كيف يمكن لزيت جوز الهند أن يعزز عملية الأيض ؟ (2/5)

يمكن لزيت جوز الهند أن يعزز عملية الأيض، مما يساعد على زيادة حرق السعرات الحرارية أكثر أثناء الراحة.

تنطلق الأطعمة المختلفة والمغذيات الكبيرة في الجسم من خلال مسارات التمثيل الغذائي المختلفة. 

ويمكن أن يكون للأنواع المختلفة من الأطعمة التي نتناولها تأثير كبير على الهرمونات والصحة الأيضية. 

وبعض هذه المسارات الأيضية أكثر كفاءة من غيرها، كما أن بعض الأطعمة تتطلب طاقة أكبر للهضم والتمثيل الغذائي.

ومن الخصائص الهامة لزيت جوز الهند أنه يعتبر “مُولِّد حراري”، حيث يميل إلى زيادة إنتاج الطاقة (حرق الدهون) مقارنةً بنفس الكمية من السعرات الحرارية من الدهون الأخرى (4).

ففي إحدى الدراسات، زادت 15 إلى 30 جرامًا (1 إلى 2 ملاعق كبيرة) من الدهون المتوسطة السلسلة يوميًا، في حرق الطاقة بنسبة 5٪، أي ما مجموعه حوالي 120 سعر حراري في اليوم (5). 

وتؤكد عدة دراسات أخرى هذه النتائج، بإنه عندما يتم استبدال الدهون بدهون MCT، فإن الأشخاص يحرقون المزيد من السعرات الحرارية (6).

لذلك، لا تعتبر السعرات الحرارية من زيت جوز الهند هي نفسها من زيت الزيتون أو الزبدة (على الرغم من أن هذه الدهون تُعد صحية للغاية).

ملخص:

تظهر العديد من الدراسات أن الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة يمكن أن تعزز عملية الأيض، وقد تزيد من حرق الطاقة بمقدار 120 سعر حراري في اليوم وفقا لإحدى الدراسات.