Ahmad
يحتوي القرنبيط على السولفورافان، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تمت دراستها على نطاق واسع.
وقد وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوان، أن السلفورافان مفيد بشكل خاص في كبح نمو السرطان عن طريق تثبيط الإنزيمات التي تشارك في نمو السرطان والأورام.
ووفقًا لبعض الدراسات، قد يكون للكبريتوفان أيضًا القدرة على إيقاف نمو السرطان عن طريق تدمير الخلايا التي تضررت بالفعل.
إلا أنه يبدو أن السلفورافان هو الأكثر وقاية من سرطان القولون والبروستاتا. كما تمت دراسته أيضًا لتأثيراته على العديد من أنواع السرطان الأخرى، مثل سرطان الثدي وسرطان الدم والبنكرياس والسرطان.
وتشير الأبحاث إلى أن السلفورافان قد يساعد أيضًا في خفض ضغط الدم المرتفع والحفاظ على صحة الشرايين، وكلاهما من العوامل الرئيسية في الوقاية من أمراض القلب.
وأخيرًا، تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن السلفورافان قد يلعب أيضًا دورًا في الوقاية من مرض السكري، والحد من مخاطر المضاعفات الناجمة عنه مثل أمراض الكلى.
وفي حين أن إجراء المزيد من البحوث ضروري لتحديد مدى تأثيرات السلفورافان على البشر، فإن فوائده الصحية المحتملة واعدة.
ملخص:
القرنبيط غني بالسلفورافان، وهو مركب نباتي له العديد من الآثار المفيدة، مثل تقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكري.
