Ahmad
استخدامات القرنبيط متعددة بشكل مذهل، ويمكن استخدامه كبديل للحبوب والبقوليات في النظام الغذائي.
ويعتبر ذلك ليس طريقة رائعة لزيادة تناول الخضروات فحسب، بل إنها مفيدة أيضًا لأولئك الذين يتبعون حمية منخفضة الكربوهيدرات.
ذلك لأن القرنبيط أقل بكثير في الكربوهيدرات من الحبوب والبقوليات. فعلى سبيل المثال، يحتوي كوب من القرنبيط على 5 جرامات من الكربوهيدرات، بينما يحتوي كوب من الأرز على 45 جرامًا من الكربوهيدرات، أي تسع أضعاف كمية القرنبيط.
وفيما يلي بعض أمثلة لوصفات يمكن صنعها باستخدام القرنبيط بدلاً من الحبوب والبقوليات
-
أرز القرنبيط: استبدال الأرز الأبيض أو البني بالقرنبيط المبشور ثم طهيه.
-
بيتزا القرنبيط: عن طريق هرس القرنبيط وتحويله إلى عجينة تصلح قاعدة لصنع بيتزا لذيذة.
-
حمص القرنبيط: يمكن استبدال الحمص بالقرنبيط في وصفات الحمص.
-
مهروس القرنبيط: بدلاً من صنع البطاطس المهروسة للحصول على وصفة منخفضة الكربوهيدرات.
-
تورتيا القرنبيط: بمزج القرنبيط المهروس مع البيض وصنع تورتيا منخفضة الكربوهيدرات.
-
ماك القرنبيط والجبن: يمكن الجمع بين القرنبيط المطبوخ، والحليب والجبن والتوابل لصنع برجر الجبن.
ملخص:
يمكن استبدال الحبوب والبقوليات بالقرنبيط في العديد من الوصفات، وهي طريقة رائعة لتناول المزيد من الخضروات أو اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
