الفلفل الحلو غني بالعديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة، وخاصة فيتامين سي، والكاروتينات المختلفة.
ولهذا، قد يكون له العديد من الفوائد الصحية، مثل تحسين صحة العين والحد من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
وبشكل عام، يُعد الفلفل الحلو إضافة ممتازة لنظام غذائي صحي.