استبدال الفطور المعتاد من الحبوب بالبيض (1/8)

يمكن أن يكون فقدان الوزن سهلا وبسيطًا مثل تغيير وجبة الفطور. فقد أظهرت دراستان منفصلتان أن تناول البيض في الصباح (مقارنة بوجبة الفطور من الخبز) يمكن أن يساعد على فقدان الدهون دون مجهود. 

وفي واحدة من هذه الدراسات، تناولت 30 امرأة بدينة أو لديها زيادة في الوزن إما الخبز أو البيض في وجبة الفطور (1). 

وانتهت مجموعة البيض بتناول عدد أقل من السعرات الحرارية في الغداء، وكذلك في باقي وجبات اليوم ولمدة 36 ساعة.

ذلك ببساطة، لأن البيض يمنح شعورا بالامتلاء لدرجة أن النساء تناولن بشكل طبيعي سعرات حرارية أقل في الوجبات اللاحقة.

وقسّمت دراسة أخرى عدد 152 شخصا يعانون من زيادة الوزن إلى مجموعتين. مجموعة أكلت البيض، بينما تناولت الأخرى الخبز. وكانت كلتا المجموعتين على نظام غذائي لتخفيف الوزن (2). 

وبعد ثمانية أسابيع، فقدت مجموعة البيض وزنا أكبر بكثير من مجموعة الخبز:

• خسارة في الوزن أكثر بنسبة 65٪ (رطلان مقابل 1.3 رطل)

• 61 ٪ انخفاض أكبر في مؤشر كتلة الجسم

• 34 ٪ انخفاض أكبر في محيط الخصر

• 16 ٪ انخفاض أكبر في نسبة الدهون في الجسم

لم يكن الفرق في فقدان الوزن كبيراً، لكن النتائج أظهرت بوضوح أن الأشياء البسيطة مثل تغيير وجبة واحدة يمكن أن يكون لها تأثير.

وفائدة أخرى رائعة من تناول البيض، هو أنه من بين أكثر الأطعمة الصحية في العالم. وعلى الرغم من أنه غني بالكوليسترول، إلا أن الدراسات تشير إلى أنه لا يزيد الكولسترول السيئ أو يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب، كما كان يُعتقد سابقًا (3، 4، 5، 6). 

كما أن إعداد وجبة فطور مع بعض البيض والخضراوات لايستغرق أكثر من 5 إلى 10 دقائق.

ملخص:

تشير الدراسات إلى أن تناول البيض في وجبة الفطور يمكن أن يساعد على تناول سعرات حرارية أقل تلقائيًا في الوجبات اللاحقة، مقارنة بوجبة فطور من الخبز.