Ahmad
تتميز البابايا بطعم فريد من نوعه يفضله كثير من الناس. ومع ذلك، فنضج الثمار هو الأساس. حيث يمكن أن يكون للبابايا غير الناضجة مذاقا مختلفًا تمامًا عن تلك الناضجة.
ولتكون ناضجة على النحو الأمثل، يجب أن يكون لونها مائل من اللون الأصفر إلى البرتقالي والأحمر، على الرغم من أن وجود بعض البقع الخضراء لا يضر.
ومثل الأفوكادو، يجب أن يتميز جلدها بطراوة خفيفة. كما أن النكهه تكون أفضل عند تناولها باردة، لذلك من الجيد إبقائها مبردة كلما أمكن ذلك.
وبعد غسلها جيدًا، يتم تقطيعها طوليا إلى نصفين، واستخراج البذور، ثم تناولها داخل القشرة بملعقة، مثل الشمام أو البطيخ.
ونظرًا لاستخداماتها المتعددة، يمكن دمجها مع الأطعمة الأخرى التي تكمل النكهه.
وفيما يلي نستعرض بعض الأفكار السهلة الإعداد باستخدام ثمرة صغيرة من البابايا:
-
وجبة الفطور: تقطيع الثمرة إلى نصفين، وملئها بالزبادي، مع نثر بعض التوت البري والمكسرات المفرومة على السطح.
-
المقبلات: تقطيعها إلى شرائح، ولف كل قطعة بشريحة من اللحم البارد.
-
الصلصات: تقطع البابايا والطماطم والبصل والكزبرة، ثم يضاف عصير الليمون ويخلط المزيج جيداً.
-
المخفوق: تُمزج مع حليب جوز الهند والثلج في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
-
السلطة: تُقطع البابايا والأفوكادو مكعبات، ويُضاف الدجاج المطهو على شكل مكعبات أيضا، ويتبل بزيت الزيتون والخل.
-
الحلوى: تُمزج البابايا المفرومة مع ملعقتين كبيرتين (28 جرامًا) من بذور الشيا، وكوب (240 مل) من حليب اللوز و 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا. وتخلط جيدا وتثلج قبل تناولها.
ملخص:
البابايا فاكهة لذيذة يمكن الاستمتاع بها عن طريق تناولها بمفردها أو دمجها بسهولة مع أطعمة أخرى.
