Ahmad
الألياف القابلة للذوبان هي مجموعة من المركبات المختلفة في النباتات التي تذوب في الماء والتي لا يمكن للبشر هضمها.
إلا أن البكتيريا المفيدة التي تعيش في الأمعاء يمكنها هضم الألياف القابلة للذوبان، كما أنها ضرورية لتغذيتها.
وهذه البكتيريا الجيدة، تسمى البروبيوتيك، وتقلل كل من النوعين الضارين من البروتينات الدهنية، LDL و VLDL.
وفي دراسة أجريت على 30 شخصًا بالغًا، خفّض تناول 3 جرام من مكملات الألياف القابلة للذوبان يوميًا لمدة 12 أسبوعًا LDL بنسبة 18٪.
ويمكن أن تساعد أيضا الألياف القابلة للذوبان، على زيادة فوائد الكوليسترول في حال تناول دواء الستاتين. كما قد تقلل من خطر الإصابة بالأمراض.
ومن أفضل مصادر الألياف القابلة للذوبان: الفاصوليا والبازلاء والعدس والفواكه والشوفان والحبوب الكاملة. وتُعد أيضا مكملات الألياف مثل سيلليوم مصادر آمنة وغير مكلفة.
ملخص:
تغذي الألياف القابلة للذوبان بكتيريا الأمعاء البروبيوتيك الصحية، وتزيل الكوليسترول من الجسم، وتحد من LDL و VLDL. ومن المصادر الجيدة الفاصوليا والبازلاء والعدس والفاكهة والسيلليوم والحبوب الكاملة والشوفان.
