Ahmad
قد يكون السيتان مغذياً، لكنه لا يزال يعتبر من الأغذية المصنعة. لأنه لا وجود له من تلقاء نفسه في الطبيعة.
ولا يمكن صنعه إلا عن طريق شطف جميع النشا من عجين دقيق القمح أو عن طريق إعادة ترطيب الجلوتين الحيوي من مسحوق القمح بالماء.
وعلى الرغم من أنه عبارة عن أطعمة معالجة، إلا أنه ليس عاليا في السعرات الحرارية أو السكر أو الدهون. ولهذا السبب، قد لا يسهم في السمنة مثل الأطعمة الأخرى فائقة المعالجة (8).
ومن المحتمل للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالأطعمة الكاملة، بما في ذلك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والبقوليات، أن يدرجوا السيتان في وجباتهم الغذائية دون قلق كثير.
ومع ذلك، فقد يرغب أولئك الذين يستهلكون بالفعل كميات كبيرة من الأطعمة المصنعة، في التفكير فيما إذا كان السيتان يمثل إضافة جيدة إلى وجباتهم الغذائية.
ملخص:
السيتان مغذي، لكنه لا يزال غذاءاً عالي التجهيز وربما ينبغي استهلاكه باعتدال.
