Ahmad
يؤثر ارتفاع ضغط الدم على أكثر من مليار شخص في جميع أنحاء العالم. وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب والسكتة الدماغية.
وينصح الأطباء في كثير من الأحيان، المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بالحد من تناول الملح، ومع ذلك، تشير الدلائل الحديثة إلى أن زيادة البوتاسيوم الغذائي لا يقل أهمية عن خفض ضغط الدم.
والبوتاسيوم، معدن مهم وسائل تحليلي يحتاجه الجسم للعمل بشكل صحيح. وواحد من وظائفه الرئيسية، المساعدة في تنظيم ضغط الدم عن طريق مواجهة آثار الصوديوم في الجسم.
حيث يساعد على التخلص من الصوديوم الزائد عن طريق البول، كما أنه يبسط جدران الأوعية الدموية، مما يقلل من ضغط الدم.
وفي حين أن كل من الصوديوم والبوتاسيوم مهمان للصحة، تميل النظم الغذائية الحديثة إلى أن تكون عالية جدًا في الصوديوم ومنخفضة جدًا في البوتاسيوم.
ويعد الملفوف الأحمر مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم، حيث يوفر 12٪ من RDI في كوبين (178 جرام).
ويعتبر تناول المزيد من الملفوف الغني بالبوتاسيوم طريقة لذيذة لخفض ضغط الدم المرتفع، وقد يساعد في الحفاظ عليه في نطاق صحي.
ملخص:
يساعد البوتاسيوم في الحفاظ على ضغط الدم ضمن نطاق صحي. وقد يساعد زيادة تناول الأطعمة الغنية به مثل الملفوف في خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة.
