Ahmad
تتجمع الدهون والكوليسترول في الشرايين لتشكيل مادة تسمى البلاك. وعندما تتراكم في الشرايين، يمكن أن تسبب ضيق وتصلب الشرايين.
وإذا تركت دون علاج، فقد تؤدي إلى فشل القلب والسكتة الدماغية والأزمات القلبية، وتشير الأبحاث إلى أن البرقوق المجفف قد يساعد في إبطاء تطور تصلب الشرايين.
وهناك بعض الأسباب المحتملة لذلك، حيث وجدت إحدى الدراسات الحيوانية التي أُجريت أن مضادات الأكسدة الموجودة في البرقوق يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول في الدم.
وذكرت دراسة أخرى أن الألياف القابلة للذوبان، التي توجد في البرقوق قد تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم (4).
