هناك العديد من البدائل التي يمكن استخدامها عندما يتعلق الأمر بتثخين الصلصات واليخنات والحساء.
كما أن العديد من هذه المثخنات لها خواص غذائية مختلفة عن نشا الذرة، ويمكن أن تناسب مختلف التفضيلات الغذائية.
وللذين يرغبون في إضافة القليل من الألياف إلى وصفاتهم الخاصة، أو كانوا يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات أو نفد نشا الذرة من مطبخهم، فمن المؤكد أن هناك مثخنات بديلة يمكن أخذها في الاعتبار.