Ahmad
البروتين ضروري بشكل عام، وليس فقط لمن يمارسون التمارين الرياضية لأنه ضروري لصحة جيدة. حيث يوفر لبنات بناء الجسم، وليس فقط العضلات. بل كل خلية، من العظام إلى الجلد إلى الشعر، تحتوي على البروتين.
ويأتي حوالي 16% من وزن الجسم من البروتين، ويستخدم في المقام الأول للنمو، والصحة وصيانة الجسم (2).
كما تتكون كل الهرمونات والأجسام المضادة والمواد الهامة الأخرى من البروتين، ولا يستخدم لتغذية الجسم إلا في حالة الضرورة.
وتتكون البروتينات من أحماض أمينية مختلفة، وفي حين أنه يمكن للجسم أن يخلق بعض الأحماض الأمينية من تلقاء نفسه، هناك العديد منها يمكن أن تأتي فقط من الطعام، ويحتاج الجسم عادة إلى مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية لكي يعمل بشكل صحيح.
والأمر الجيد أن المرء ليس بحاجة دائما إلى تناول جميع الأحماض الأمينية في وقت واحد، لأنه يمكن للجسم إنشاء بروتينات كاملة من الأطعمة التي يتم تناولها طوال اليوم.
وبينما تُعد اللحوم والأسماك والبيض مصادر جيدة للأحماض الأمينية الأساسية، يمكن أيضًا الحصول على البروتين من مصادر نباتية مثل الفول وفول الصويا والمكسرات وبعض الحبوب.
ويعتمد مقدار البروتين الذي يحتاجه الجسم يوميًا على مجموعة متنوعة من العوامل بما في ذلك العمر ومدى النشاط.
وعلى الرغم من تزايد شعبية الوجبات الغذائية الغنية بالبروتين، لا توجد دراسات كافية لإثبات أنها صحية أكثر أو أنها يمكن أن تؤثر في فقدان الوزن، (3) وذلك وفقًا لما ذكرته Mayo Clinic.
